關於水蒸的百科
10g白參蒸服應放大約300g左右水，蒸半小時為宜。白參，別名：沙蔘，一種食藥兼用的珍稀菇菌，菇體質韌、味道清香、鮮美爽口、營養豐富。白參通常指生曬白參。為五加科多年草本植物人蔘的根。主產于吉林，遼寧，黑龍江等。...
板栗帶殼隔水蒸要30分鐘才熟。在蒸板栗前需要將板栗洗淨，瀝乾水分，用刀在板栗背上切一刀，方便後面剝殼。熟板栗最好當天食用完畢，如果實在吃不完的，可以將板栗放在冰箱保存，下次食用前再加熱即可。...
水蒸蛋糕不回縮的方法步驟:1、做蛋糕打發要徹底，多打一些時間，可使蛋糕不回縮。2、還有打發注意力度，打發不能過度了。3、注意速度以免消泡。4、手法要得當,混合手法不能使用電動打蛋器，混合不是打發，混合只是讓兩者融合徹...
材料：三個鴨蛋、兩倍蛋分量的水、兩匙醬油、一匙香油、鹽、一根葱、一小塊姜和一匙食用油。準備材料：葱姜切小，香油醬油混合攪拌。蛋敲碗中，放一小耳勺鹽，一湯匙食用油，放入切好的姜。打散蛋液並緩緩注入適量涼白開水，邊加邊...
在只有鹽作為調味料的情況下，也能做出皮香肉滑，油而不膩，芳香回甘的蒸雞，絕對是味蕾上的享受，心靈上的迴歸。將母雞宰好洗淨，把水晾乾。把雞放在要上鍋蒸的碟子上，取食鹽抹到雞身上，肚子也抹一點。取花生油再把雞身上抹上，打好...
水燒開後，大小適中的甜玉米隔水蒸15-20分鐘就可熟，大點的半個小時也能熟，且營養一點都不損失。蒸前將玉米剝殼、去掉鬍鬚洗淨放在水中浸泡兩分鐘，然後在表面抹上一層薄鹽放入蒸屜。接着在電飯鍋中倒適量水，放上蒸屜蒸至水...
先用一稍小的鍋燒開熱水，將雞放入去血腥整型，注意時間要短，成型即可；將大鍋內水燒開轉中火，將雞拎入，注意讓水進入雞腹，5分鐘後將雞拎起，將腹內熱水倒出，用冷水沖洗雞內外，再將雞拎入鍋內，反覆數次，將雞浸至7，8成熟，最後斬塊，上碟；將...
芋艿隔水蒸。芋艿指的是芋頭，芋頭隔水蒸，口感會更面，更好入口。注意：蒸芋頭前要將芋頭切片，可以讓受熱面積變大，縮短蒸制時間。芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，最早產於中國、馬來西亞、印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在...
鋁箔紙可以隔水蒸。錫紙即為鋁箔紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2ｍｍ以下的一種薄片，因其熔點較高，加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用於普通燒烤、蒸、烘焙食品，甚至傳統叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙，乾淨衞生而同時又保...
1、先將雞洗淨並濾幹水份;用鹽、糖、雞粉塗抹在雞身上及腹腔內醃30分鐘;2、把雞裝在盤子裏,放上當歸、北芪,然後把它放入鍋中隔水用火加熱慢蒸30分鐘左右,利用沸水蒸汽把雞蒸熟,然後直接斬件,淋上原汁即成。...
隔水蒸排骨需要40分鐘左右。排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。豬排骨含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、...
蒸整個茄子需水開後蒸8-10分鐘，如是切成片狀蒸，通常1-3分鐘即可。此外，蒸茄子的時間還要看茄子的大小和老嫩，通常老的茄子時間就長點，十分鐘。嫩茄子七八鍾即可。出鍋後，軟爛的茄子可配上蒜蓉、小米辣等調料拌勻。茄科，茄屬...
1、15分鐘左右。2、一般情況下，玉米隔水蒸的時候，在水開之後蒸制15分鐘左右就能熟了，這樣能最好的保證玉米的營養成分以及口感，吃起來也比較鮮嫩，要是煮制時間過長的話，那麼就會導致玉米營養流失嚴重，玉米粒的顏色也會變深，吃...
１５分鐘。1、將玉米剝皮，清洗上面的須即可。2、先將蒸鍋內放入一壺開水或者放入足量水直接煮開（水量一定不要超過鍋蓋）煮開後放上蒸盤和放入玉米，蓋上鍋蓋，中大火煮１５分鐘即可。3、蒸好了稍微蓋一會兒就可以吃了。玉米屬禾木科...
水蒸蛋羹，一個蛋黃和水的比例1：1就好。做法如下：材料：雞蛋黃；菠菜葉；胡蘿蔔丁；水適量；步驟：1、蛋黃打散，與適量水混合，調稀，放入蒸籠中，用略小的中火蒸5分鐘左右；2、然後把菠菜葉和胡蘿蔔丁煮軟磨成碎末，放在蛋黃羹上即可。雖然“蒸...
1、取牛肉200g洗淨放在碗中；2、將砧板和刀洗淨，將備好的牛肉切好；3、將切好的牛肉放入碗中，加入適量白胡椒粉；4、加入適量料酒；5、加入適量蠔油；6、加入適量食鹽；7、攪拌均勻後醃30分鐘；8、在蒸鍋中加入適量水；9、將調好味的牛...
根據情況而定。肉丸子因為個頭大小和火力大小，所以蒸的時間也不同。若是類似湯圓大小的肉丸子，在開鍋後，需要大火蒸10-15分鐘左右。若是類似四喜丸子、紅燒獅子頭大小的肉丸子，需要在開鍋後，大火蒸25-30分鐘左右。注意蒸肉...
1、先把整隻雞處理乾淨，從肚子展開，清洗乾淨。2、在雞的背面塗上鹽跟白胡椒粉，加枸杞，辣椒，生抽，老抽，黃酒，抹勻。3、葱姜切絲，放入雞裏醃製一小時。4、把薑切片放入鍋裏。5、把葱放入，擺放平整。6、把雞放入鍋中，蓋上鍋蓋，先大火...
1、水蒸餃子不粘鍋的方法：無論蒸籠是金屬或竹製的，先刷一層薄薄的油，再放上餃子，蒸出來的餃子再也不會沾鍋。2、水煮餃子不粘鍋的方法：水開後才放餃子，用鍋鏟或筷子輕輕攪動開水，餃子隨着水晃動，就不會沾鍋。...
鴨蛋隔水蒸三十五分鐘左右才能熟。鴨蛋殼硬度大且厚，所以要確保鴨蛋熟度和口感，需要蒸三十五分鐘左右。蒸鴨蛋時，水開後要將火調小，防止因火過大，導致鴨蛋破碎，蛋清流出，這樣蒸出來的鴨蛋口感更佳。鴨蛋：又名鴨子、鴨卵、太平...
蒸水蛋即蒸雞蛋羹，按照蛋液的三分之一比例加水，4斤雞蛋，加水1斤3兩就即可。具體做法：把雞蛋打入碗裏；加入適量鹽攪拌均勻；然後加入花生油和清水攪拌均勻；.然後過篩一下口感會嫩一點；再蓋上保鮮膜；放入壓力鍋按蒸魚鍵把壓力調到...
20分鐘左右。米和水1：1.5比例。蒸鍋裏水燒開後，加蒸格，放入淘洗乾淨的大米，米中滲開水（東北大米、香米要淹過米1釐米；其他米淹過1.5釐米），蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘左右即可。米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用...
水蒸蛋糕可以馬上揭蓋。水蒸蛋糕的具體做法如下：一、食材：雞蛋兩個，食鹽適量，雞精適量。二、做法：1、準備兩個雞蛋，一個碗；2、將雞蛋打到碗裏，放入小半勺鹽，和適量雞精，攪拌均勻；3、放入300毫升的水，大約是雞蛋量的4倍左右；4、放入...
三顆蛋的話放入四顆蛋體積的水就可以了。兩個雞蛋一碗水，四個雞蛋就要放兩碗水。這個碗就是一般裝米飯的小碗。注意水最好是温水，蒸蛋的火不能太大，不然容易起孔蒸老。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內...
南瓜要蒸多久，與切的塊的大小有關，為了熟的快點可以把塊切的小一點，一般饅頭的一半大小。開始用大火，開鍋以後改用小火，20分鐘就足夠了。也可以在15分鐘時候，打開蓋子，用筷子扎一紮，能夠輕鬆的扎透，説明已經熟透了，喜歡吃硬一點...
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