海蜇皮上面有黑色的怎麼處理

1、淡水處理法：將海蜇皮放在淡水裏泡兩天，撈出搓洗乾淨，食用前切好後再用醋浸泡5分鐘以上，即可清理掉海蜇皮上的黑皮和砂粒。

2、食鹽處理法：把海蜇皮放入清水中泡2小時後再搓洗，搓洗乾淨後剝去其褐色薄皮，再將海蜇皮切細後浸泡在濃鹽水中，濃度約為50%左右，泡15分鐘左右，把鹽水倒掉再換一盤乾淨的新鹽水。用鹽水反覆3次洗淨泥沙後，再浸泡15分鐘即可清洗掉海蜇皮上的黑皮和砂粒。