為什麼蛋糕烤出來裏面是稀的

蛋糕烤出來裏面是稀的，是因為用的麪粉較少，其次是因為烤的時間温度不夠蛋糕表面雖然已經熟了，但是裏面還是漿糊狀，最好是在蛋糕表面鋪一層錫箔紙，這樣能讓蛋糕均勻受熱。

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種麪食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麪粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麪筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。