田家庵區美食

田家庵區美食有淮南牛肉湯、淮南豆腐菜、大救駕、蒸香菇盒、火腿燉甲魚等。

1、淮南牛肉湯：選用新鮮牛肉為主要原料，輔以幾十種香料熬製而成，湯味醇厚、鮮香爽辣，令人回味無窮。

2、淮南豆腐菜：以豆腐為主料，輔以不同配料、採取不同方法烹飪而成，賞心悦目、口感細膩、營養美味。

3、大救駕：已有1000多年曆史，以豬板油、金橘餅、核桃仁、青梅、青紅絲等作為主要原料，採用多道傳統工序加工而成，外皮層層疊起，金絲條條分明，油而不膩、色澤金黃、酥脆可口、風味獨特。

4、蒸香菇盒：以香菇、豬肉、火腿、雞蛋為主料蒸制而成，滑嫩爽口、肉質細嫩，散發着香菇的清香。

5、火腿燉甲魚：以甲魚、火腿骨、熟豬肉為主料，輔以紹酒、火腿、香油等調料燉制而成，肉質緊實、湯汁鮮美，為上乘滋補佳餚。