關於大馬哈魚的百科
1、曬乾保存：大馬哈魚籽可以曬乾保存，等幹了後放在通風的地方。魚籽不會壞的，而且味道依舊鮮美。2、冰箱冷藏：我們可以用保鮮膜將魚籽封好，然後放入冰箱冷藏層保存即可。3、冰箱冷凍：如果魚籽實在太多吃不完，可以把魚籽放到...
薰大馬哈魚可以生吃的，可以做壽司的時候放點，或者用鍋蒸熟，再以糖悶薰，最後抹上香油就可以食用了。菜品色澤紅潤，滋味鮮美，回味無窮。不能多吃，因為膽固醇高。薰五香大馬哈魚是黑龍江省阿城區的一個地方特色菜餚。做法是首先...
主料：馬哈魚籽50克，洋葱四分之一個，香菜2棵。輔料：醋1匙，味精適量，香油適量。涼拌大馬哈魚籽的做法步驟1、用醋將大馬哈魚籽拌開。2、將洋葱切碎。3、將香菜切成碎末。4、將切碎的洋葱，香菜和醋拌的魚籽放在一起，放入適量的味...
1、大馬哈魚含有十八種氨基酸，不飽和脂肪酸，八種維生素和人體自身不能產生的九種微量元素及高質量蛋白質和少量脂肪營養成份。2、其不飽和脂肪酸中EPA、DHA和DPA對降低血脂和促進大腦神經細胞的生長和發育有極其重要作...
材料：大馬哈魚、豬肋條肉、胡蘿蔔、味精、料酒、醬油、白砂糖、鹽、植物油、葱段、薑片、大料、桂皮、花椒、精鹽。製作步驟：1、將豬五花肉切成方塊，放入沸水中焯透，撈出投涼；2、將大馬哈魚切成長段；3、胡蘿蔔切成小方丁；4、...
假的，太平洋大馬哈魚在產卵後就會自然死亡，其屍體會成為幼魚的食物，而非死於幼魚，而大西洋大馬哈魚可以重複洄游產卵，更不存在被幼魚吃掉的問題。...
大馬哈魚產地是黑龍江省撫遠市。是撫遠市的特產，目前是全國農產品地理標誌。大馬哈魚是迴游性魚，一般在江裏出生海里長大，四年性成熟時返回江裏尋找配偶，並在9月初產卵，不久後親魚就會死去，因此捕獲時多在9-10月份。真正的...
大馬哈魚不是三文魚。大馬哈魚屬於冷水性溯河產卵泅遊魚類，幼魚在海洋裏生活3-5年，通常4齡達到性成熟，成熟後回江河產卵。廣泛分佈於白令海、北太平洋、鄂霍次克海、日本海及沿岸河流中。大馬哈魚（學名：Oncorhynchusketa）是...
1、先將在魚子外層的薄膜去除乾淨，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，醃製10分鐘；2、雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用；3、將魚子醃製出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱...
大馬哈魚是海水魚。大馬哈魚屬於冷水性溯河產卵泅遊魚類，幼魚在海洋裏生活3-5年，通常4齡達到性成熟，成熟後回江河產卵。大馬哈魚出生在江河淡水中，卻在太平洋的海水中長大，因此可以説是海水魚。廣泛分佈於白令海、北太平洋...
主料：餃子麪粉500克，馬哈魚肉250克，豬五花肉末100克，韭菜末100克。輔料：鹽、料酒、胡椒麪、香油各適量。做法：1、魚肉沖洗後剁成肉泥，放入碗內順一個方向攪打，增加黏勁，再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻製成...
鹹大馬哈魚子醬的吃法：將冰鎮過的鹹大馬哈魚子醬直接用銀匙送入口中，鹹大馬哈魚子醬用蛋白粒和蛋黃粒拌在餅乾上進食，果醬配鹹大馬哈魚子醬吃，鹹大馬哈魚子醬配上奶油和烘烤的白麪包吃。色澤鮮豔、營養豐富的大馬哈魚子醬...
大馬哈魚屬於是鮭形目其中一種，屬鮭科魚類，是鮭魚的一種；大馬哈魚是著名的冷水性溯河產卵洄游魚類，有9亞目25科146屬510種，純淡水種類82種，它們出生在江河淡水中，卻在太平洋的海水中長大，大馬哈魚是肉食性魚類，它們的本性兇猛，...
大馬哈魚子醬製作過程：1、取卵：取卵的大馬哈雌魚先用清水洗乾淨，然後用百分之五的鹽水消毒清洗魚體後剖腹取卵；2、洗卵、分離：魚取卵後，立即將卵放在0至1攝氏度的冰水中洗淨血水，洗淨血水之後濾幹水份；3、鹽水保鮮：濾幹後的卵...
做法如下：1、茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪勺，炒成白色小片，先盛入盤中。2、馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨，打芡。3、洋葱剁碎，茴香切沫，鹽適量，和大馬哈魚子拌勻後放入密封罐置入冰箱保温層5到10小時後即可食...
準備材料:鮭魚500克。小麥麪粉50克、肥膘肉25克、雞蛋清100克。姜5克、鹽5克、小葱5克、味精2克、豬油50克、椒鹽10克、黃酒15克。方法步驟:1、將大馬哈魚宰殺治淨，片取肉剔淨皮骨，和肥膘肉一起剁成泥，裝入碗中。2、魚茸...
1、把馬哈魚塊沖洗乾淨瀝乾水分，在魚塊上抹上鹽醬油料酒五香粉醃製5分鐘。2、醃製好的魚塊均勻的沾上蛋液。3、兩面拍上少許的澱粉。4、煎鍋加入少量的油，放入魚塊煎制。5、煎至一面金黃翻面撒上孜然粒，繼續煎至。6、煎...
做法一：材料：雞茸、蛋清、豌豆；1、準備材料；2、將雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪拌均勻，炒成白色小片，先盛入盤中備着；3、馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。做法二：材料：葱末、香菜末...
食材：馬哈魚肉100克，茄子400克、毛豆仁3克，湯100克。調料：泰國魚露4克，胡椒粉0.1克，黃酒3克，味精1克，生粉2克，麻油3克，葱、姜、蒜末各3克，香醋少許，清油60克。做法：1、馬哈魚去骨、皮，切成方丁，放涼水中泡去鹹味；茄子去皮切成條。2．鍋...
1、用醋將大馬哈魚籽拌開。2、將洋葱切碎。3、將香菜切成碎末。4、將切碎的洋葱，香菜和醋拌的魚籽放在一起，放入適量的味素，香油拌勻即可。...
使用保鮮膜裝上，然後放冰箱入冷凍室即可。大馬哈魚，屬鮭科魚類，是鮭魚的一種，是著名的冷水性溯河產卵洄游魚類。它們出生在江河淡水中，卻在太平洋的海水中長大。每年秋季，在我國黑龍江、烏蘇里江和圖們江可以見到這些大馬哈...
把醃製後的大馬哈魚放入清水中，浸泡10分鐘左右即可去除鹹味。鹹大馬哈魚做法：1、準備食材，醃製好的大馬哈魚，葱，姜，黃豆，醋，料酒，八角，花椒，醬油。2、鍋裏放入食用油燒熱，將葱，薑片，炒大約20秒。3、將醃製好的大馬哈鹹魚放入鍋中，炒...
它們是同一種魚。三文魚別稱，北鱒魚，大馬哈魚，羅鍋魚，馬哈魚，麻糕魚。三文魚其英語詞義為，鮭科魚，三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的説是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種，海鱒和虹鱒。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐...
大馬哈魚的內臟不能吃。魚類內臟中大多都沉積有雪卡毒素。目前已知的雪卡毒素至少有4種，它們的毒性比河豚毒素強20倍。雪卡毒素多會積聚在魚類的肝臟、膽、卵等內臟，把內臟去掉是一個避免中毒的好方法。此外，加熱、冷藏...
1、將豬五花肉切成方塊，放入沸水中焯透，撈出投涼。2、大馬哈魚切成長段。3、胡蘿蔔切成小方丁。4、將葱切段，薑切片備用。5、將馬哈魚裝入碗內，撒上精鹽、味精、醬油、料酒醃五小時後，放入七成熱的油中炸至火紅色撈出。6、...
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