關於大馬哈魚的百科
1、先將在魚子外層的薄膜去除乾淨，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，醃製10分鐘；2、雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用；3、將魚子醃製出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱...
薰大馬哈魚可以生吃的，可以做壽司的時候放點，或者用鍋蒸熟，再以糖悶薰，最後抹上香油就可以食用了。菜品色澤紅潤，滋味鮮美，回味無窮。不能多吃，因為膽固醇高。薰五香大馬哈魚是黑龍江省阿城區的一個地方特色菜餚。做法是首先...
大馬哈魚產地是黑龍江省撫遠市。是撫遠市的特產，目前是全國農產品地理標誌。大馬哈魚是迴游性魚，一般在江裏出生海里長大，四年性成熟時返回江裏尋找配偶，並在9月初產卵，不久後親魚就會死去，因此捕獲時多在9-10月份。真正的...
大馬哈魚是海水魚。大馬哈魚屬於冷水性溯河產卵泅遊魚類，幼魚在海洋裏生活3-5年，通常4齡達到性成熟，成熟後回江河產卵。大馬哈魚出生在江河淡水中，卻在太平洋的海水中長大，因此可以説是海水魚。廣泛分佈於白令海、北太平洋...
1、大馬哈魚一般體長60釐米左右，體延長而側扁，頭後逐漸隆起，頭大而側扁，口大，吻端突出，微彎，形似鳥像，生殖季節時雄魚突出最為明顯，相向彎曲如鉗形，使上下頜不相吻合，眼小，鰓孔大，鱗細小，側線明顯，背鰭後方有一個很小的脂鰭和臀鰭相...
魚籽的保存有兩種方法：1、曬乾保存，大馬哈魚籽可以曬乾保存，等幹後放在通風的地方。魚籽不會腐壞，而且味道依舊鮮美。2、冷藏保存，保鮮膜封閉放入冰箱冷藏即可，也可冷凍，要吃時拿出解凍，但時間不能過長。大馬哈魚籽，中藥名。為...
大馬哈魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。在魚肝油中該物質的含量更高。...
大馬哈魚屬於是鮭形目其中一種，屬鮭科魚類，是鮭魚的一種；大馬哈魚是著名的冷水性溯河產卵洄游魚類，有9亞目25科146屬510種，純淡水種類82種，它們出生在江河淡水中，卻在太平洋的海水中長大，大馬哈魚是肉食性魚類，它們的本性兇猛，...
大馬哈魚籽的保存有以下兩種方法：1、曬乾保存。大馬哈魚籽可以曬乾保存，等幹了後放在通風的地方。魚籽不會壞的，而且味道依舊鮮美；2、冷藏保存。保鮮膜拉上放冰箱冷藏就可以，如果太多，應放在冰箱的冷凍處，當想吃的時候拿出來...
1、曬乾保存：大馬哈魚籽可以曬乾保存，等幹了後放在通風的地方。魚籽不會壞的，而且味道依舊鮮美。2、冰箱冷藏：我們可以用保鮮膜將魚籽封好，然後放入冰箱冷藏層保存即可。3、冰箱冷凍：如果魚籽實在太多吃不完，可以把魚籽放到...
大馬哈魚籽蒸蛋的做法如下：1、取大馬哈魚籽800克，加入雞蛋，攪拌均勻備用；2、加入料酒與味精調味，加鹽攪拌均勻；3、往大馬哈魚籽倒入適量温水，攪拌均勻，用保鮮膜包好，使用牙籤戳幾個洞，放入蒸籠蒸8分鐘；5、取出後，在表面撒點葱花，淋...
大馬哈魚不是三文魚。大馬哈魚屬於冷水性溯河產卵泅遊魚類，幼魚在海洋裏生活3-5年，通常4齡達到性成熟，成熟後回江河產卵。廣泛分佈於白令海、北太平洋、鄂霍次克海、日本海及沿岸河流中。大馬哈魚（學名：Oncorhynchusketa）是...
材料：大馬哈魚、豬肋條肉、胡蘿蔔、味精、料酒、醬油、白砂糖、鹽、植物油、葱段、薑片、大料、桂皮、花椒、精鹽。製作步驟：1、將豬五花肉切成方塊，放入沸水中焯透，撈出投涼；2、將大馬哈魚切成長段；3、胡蘿蔔切成小方丁；4、...
大馬哈魚子醬製作過程：1、取卵：取卵的大馬哈雌魚先用清水洗乾淨，然後用百分之五的鹽水消毒清洗魚體後剖腹取卵；2、洗卵、分離：魚取卵後，立即將卵放在0至1攝氏度的冰水中洗淨血水，洗淨血水之後濾幹水份；3、鹽水保鮮：濾幹後的卵...
1、將豬五花肉切成方塊，放入沸水中焯透，撈出投涼。2、大馬哈魚切成長段。3、胡蘿蔔切成小方丁。4、將葱切段，薑切片備用。5、將馬哈魚裝入碗內，撒上精鹽、味精、醬油、料酒醃五小時後，放入七成熱的油中炸至火紅色撈出。6、...
可以做香煎大馬哈魚、蒸大馬哈魚、茄汁大馬哈魚，以蒸大馬哈魚為例，所需材料有大馬哈魚、葵花籽油、葱、姜、香菜，共分為五個步驟，以下是蒸大馬哈魚的詳細操作：操作/步驟1、大馬哈魚煎至金黃大馬哈魚切塊，煎至兩面金黃。2、...
假的，太平洋大馬哈魚在產卵後就會自然死亡，其屍體會成為幼魚的食物，而非死於幼魚，而大西洋大馬哈魚可以重複洄游產卵，更不存在被幼魚吃掉的問題。...
它們是同一種魚。三文魚別稱，北鱒魚，大馬哈魚，羅鍋魚，馬哈魚，麻糕魚。三文魚其英語詞義為，鮭科魚，三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的説是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種，海鱒和虹鱒。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐...
材料：餃子麪粉、馬哈魚肉、豬五花肉末、韭菜末、鹽、料酒、胡椒麪、香油各適量。做法：1、魚肉沖洗後剁鹹肉泥，放入碗內順一個方向攪打，增加黏勁，再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻製成餃子餡；2、餃子面和好...
做法一：材料：雞茸、蛋清、豌豆；1、準備材料；2、將雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪拌均勻，炒成白色小片，先盛入盤中備着；3、馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。做法二：材料：葱末、香菜末...
把醃製後的大馬哈魚放入清水中，浸泡10分鐘左右即可去除鹹味。鹹大馬哈魚做法：1、準備食材，醃製好的大馬哈魚，葱，姜，黃豆，醋，料酒，八角，花椒，醬油。2、鍋裏放入食用油燒熱，將葱，薑片，炒大約20秒。3、將醃製好的大馬哈鹹魚放入鍋中，炒...
材料：大馬哈魚、鹽、胡椒粉、酒、天婦羅粉、低粉150克、雞蛋、椒鹽、蕃茄醬。做法：1、大馬哈魚切成適口小塊後用鹽和胡椒粉，酒醃一會，天婦羅粉調成面衣；2、油鍋燒熱，把醃好的大馬哈魚沾一層乾麪粉再沾面衣，下油鍋炸到酥脆；3、...
用料：大馬哈魚籽一小罐、香葱半根、雞蛋5個、料酒適量。1、馬哈魚籽解凍後清洗幾遍，撈出後加入料酒泡一下去腥味。2、在雞蛋中加十三香、葱花，將其打散。3、魚籽倒入雞蛋液中輕輕攪拌均勻。4、冷鍋熱油。5、油温6分熱，下...
做法如下：1、茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪勺，炒成白色小片，先盛入盤中。2、馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨，打芡。3、洋葱剁碎，茴香切沫，鹽適量，和大馬哈魚子拌勻後放入密封罐置入冰箱保温層5到10小時後即可食...
使用保鮮膜裝上，然後放冰箱入冷凍室即可。大馬哈魚，屬鮭科魚類，是鮭魚的一種，是著名的冷水性溯河產卵洄游魚類。它們出生在江河淡水中，卻在太平洋的海水中長大。每年秋季，在我國黑龍江、烏蘇里江和圖們江可以見到這些大馬哈...
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