大馬哈魚怎麼做餃子餡

主料：餃子麪粉500克，馬哈魚肉250克，豬五花肉末100克，韭菜末100克。

輔料：鹽、料酒、胡椒麪、香油各適量。

做法：

1、魚肉沖洗後剁成肉泥，放入碗內順一個方向攪打，增加黏勁，再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻製成餃子餡；

2、餃子面和好，做成60個麪皮，包入魚肉餡，成餃子形；

3、鍋內加適量清水，燒開後下入餃子，煮熟撈出即成。