關於鯿魚的百科
1、首先把菜市場買回來的鯿魚去鱗片內臟清洗乾淨，並用刀在魚身劃開幾道深可見骨的口子（方便魚肉更加入味）。2、把洗好的青葱、蒜瓣切成細末，添加半勺醋，半勺黃酒，1/3勺食鹽，小半勺蠔油兑上温水攪拌調成湯汁。另外把生薑分成2...
鯿魚以產卵的方式繁殖，產卵期為5月至6月，多在夜間產卵，產卵最適水温為20到29℃，對水流要求不嚴格，卵具有微黏性，淡黃色，黏附於水草或其他物體上，因此其產卵場多在淺水多草的地方。鯿魚亦稱長身鯿、鯿花、油鯿，古名槎頭鯿，縮項鯿...
鯿魚可以用新鮮的玉米粒釣，在不同季節裏釣鯿魚，所選釣位也會不同。就比如初秋時，如果是在大水面作釣，即便打了窩，一時半會也很難將鯿魚羣誘過來，所以為了節省誘魚時間，最好還是選擇一些老釣位。因為這樣的位置，水底下一般或多...
1、鯿魚體型較寬，嘴巴小，魚鈎可以選3號到5號的魚鈎，至於釣竿方面，選用5.4米左右28調的魚竿就可以。2、釣鯿魚沒有一個嚴格的時間段要求，除了冬季釣魚時氣温較低不適合垂釣外，從春季到秋季都是可以垂釣的。在長江中下游地區，...
不同的人有不同的看法，簡介如下：1、鯽魚的刺被稱為“四大恨”之首，即：一恨鯽魚多骨，二恨金橘多酸，三恨蓴菜性冷，四恨海棠無香。鯽魚主要以植物為食的雜食性魚，喜羣居而行，擇食而居。肉質細嫩，藥用價值很高，其性平味甘，入胃、腎，具...
1、注意飼料質量。很多養殖户在飼餵過程中，不太重視飼料的質量，如果飼料變質黴變，鯿魚在吃後會感染疾病，從而影響到其他的鯿魚，造成大面積感染，這樣對於鯿魚養殖時極為不利的。所以在投喂時一定要注意飼料的質量，不要貪圖小...
葱油鯿魚是一道美味的家常菜，很多家庭都會做，但有些人做出來，會有醒味，那怎麼才能做出一道美味的葱油鯿魚，怎麼做才沒有醒味呢？下面教大家一個方法。魚殺好，洗淨，在魚背上切花刀，用鹽和料酒在魚肚和魚身上均勻塗抹；在肚內放入姜...
第一、準備好所有原材料新鮮的鯿魚一條、葱五根、老薑適量。第二、鯿魚掛掉魚鱗和魚鰓，去掉內臟，清洗乾淨，備用。第三、洗乾淨手，然後用手把蠔油均勻塗抹在魚身上，兩邊都要塗一遍，然後再加入少許醬油和鹽，醃製一會。第四、香...
1、2斤的魚一條，開花刀，用料酒，薑片，鹽，花椒粉，醃製3小時;2、把配料切好備用;3、把醃製好的魚放烤箱，上下火210度烤制30分鐘，再關掉下火加烤5分鐘，這樣烤出的魚皮更酥脆;4、魚烤到25分鐘的時候就可以炒配菜了，鍋裏放油把花生米...
1、成熟產卵。鯿魚2齡以上性成熟，長江地區4月下旬進入產卵期，具體在水温到20度以上的時候會產卵。產卵期表現為身體有珠星、產卵環境是在微流水環境中，刺激自然產卵，但是可以提前分開培育，催情繁殖。可以按照產卵時間，分批...
柳葉鯿和鯿魚有區別。柳葉鯿體形較長形似柳葉大多是野生的，鯿魚體形較寬形似扇子，鯿魚通常都是人工家養的。鯿魚，又名鯿，亦稱長身鯿、鯿花、油鯿；古名槎頭鯿，縮項鯿。在中國，鯿魚也為三角魴、團頭魴（武昌魚）的統稱。體長40釐米...
醬鯿魚乾的具體做法：一、主料：鯿魚若干條。二、輔料：鹽適量、老抽適量、黃酒適量。三、做法及步驟：1、新鮮鯿魚處理乾淨，再洗淨晾乾。2、把晾乾的鯿魚先灑上一點黃酒，再全身裏外塗抹上一層鹽。3、放置2小時。4、開始裏外均...
營養價值：1、蛋白質：鯿魚中所含有的蛋白質不僅含量豐富，而且質優，有利於人體的吸收與消化，是人體補充蛋白質最佳的來源之一。2、磷和煙酸：鯿魚中含有大量的磷和煙酸，能夠起到補腦和軟化血管的作用。3、不飽和脂肪酸：鯿魚中含...
首先要"對症下餌"，也就是説在垂釣之前要弄清魚塘裏的鯿魚有什麼偏口，這是釣取魚的關鍵。假如這一水域的鯿魚經常吃青草，那麼最好的釣餌就是青草了，假如魚塘老闆用西瓜秧、紅薯藤餵魚，那麼最好的釣餌就是西瓜秧、紅薯藤了...
釣大眼鯿首先要小鈎小線的線組，一號主線配0.6-0.4的子線，1-2號袖鈎。餌料可以選擇腥香味型的，比如玉米粒、花生餅或者糠餅等。最後在選位方面，春季建議把釣位選在水草旁邊或洄彎處，以及雜物比較多的地方。...
用料：鯧鯿魚2條、大蒜1個、姜1塊、醬油1勺、蠔油1勺、糖1勺、料酒1勺、辣椒1個。做法：1、熱鍋熱油放入魚煎至兩面金黃；2、放入姜、蒜、辣椒爆香；3、加入醬油、蠔油、糖、料酒翻炒；4、倒入開水稍微沒過魚身；5、待湯汁收幹後...
步驟：去魚鱗和內臟，清洗乾淨，食材備好。熱鍋，用姜把鍋擦拭幾遍。把鯿魚放入鍋中開始煎，這時改為中小火。一邊煎好後，把魚翻身煎另外一面。加調料。先放入生抽，然後放入適量料酒。加水至魚的三分之二，蓋上鍋蓋大火燒開。大火燒...
下雨天釣鯿魚可使用長竿短線釣草縫的方法進行垂釣，鯿魚是羣居的雜食魚類。有一定的趨温性，很多自然水域都有它們的存在。鯿魚，又名鯿花，主要分佈於我國的長江中下游的一些湖泊中。...
釣鯿魚應該選擇鈎門小，鈎條較粗的鈎型。鯿魚的食性比較雜，喜食底層草藻類食物，偶爾也會吃紅蟲餌，蚯蚓之類的活餌，基本不挑食，鯿魚比較貪吃，食量較大，所以打窩的時候可以選擇做大窩，一般選擇花生枯、菜籽餅、玉米碎等食料來混合...
鯿魚刺不多。是日常食用中魚刺比較少的魚類，很適合小孩食用，容易挑出刺。鯿魚體長40釐米左右，比較適於靜水性生活。主要分佈於中國長江中、下游附屬中型湖泊。生長迅速、適應能力強、食性廣。因其肉質嫩滑，味道鮮美，是中國...
1、“釣鯿魚的釣竿要選用長的，線最好短一點，適合在水下障礙物較多、草縫之間或有水草從的地方垂釣，用長釣竿、短釣線在草縫間下鈎垂釣，但在垂釣前最好先用誘餌打窩，鯿魚咬鈎飄忽不定，經常會出現浮漂先輕輕往上浮一點，然後迅...
做法：1、將臘鯿魚400克左右浸水泡軟後，洗淨並切成一寸見方的小塊；2、臘肉、臘腸少許洗淨切成片；3、將鍋燒熱後，倒入適量食用油，加入切細的幹尖椒、薑片、蒜頭；4、倒入臘魚炸至兩面焦黃；5、再加入臘肉片和臘腸片煸炒至變色；6、...
主料：鯿魚一條，輔料：生薑、香葱、獨蒜、紅剁椒、蒸魚豉油、鹽、香油適量。做法：1、鯿魚清理乾淨，瀝乾水分；2、準備好剁椒和豉油、生薑大蒜香葱，姜蒜洗淨切絲，葱切粒備用；3、鯿魚剁下魚頭和魚尾；魚身切成魚肚連接着的等分段；4、切...
鯿魚為草食性魚類，魚種及成魚以苦草、輪葉黑藻、眼子菜等水生維管束植物為主要食料，也喜歡吃陸生禾本科植物和菜葉，還能攝食部分湖底植物碎屑和少量浮游動物，因此食性範圍較廣。從4月開始攝食，延續到11月，以6—10月攝食量最...
1、要選好釣位。凡是釣魚都要選釣位，這是老生常談，但垂釣不同的對象魚應該選擇不同的釣位。2、要選好釣餌。釣魚餌佔三分，適路的魚餌能取得事半功倍的效果。選擇釣餌不可馬虎。首先要“對症下餌”，也就是説在垂釣之前要弄...
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