關於牛尾湯的百科
患有坐瘡、皮癬、濕疹、皮膚瘙癢者不能喝牛尾湯。牛尾為黃牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同，宜燉食。牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分，營養價值極高。...
牛尾首先用清水浸泡半小時，將血水泡出。鍋中燒熱水，加入幾片生薑給牛尾骨焯水幾分鐘，撈出瀝乾。將淨鍋中加入香葉、長葱段以及生薑片用油簡單爆炒，倒入牛尾骨翻炒均勻，接着將炒過的牛尾骨和大量清水倒入砂鍋中，小火慢燉2.5...
食材：牛尾700g、大棗3顆、小葱1克、生薑3片、花雕酒、姜塊、大料、胡椒、食鹽適量。做法：1、浸泡。買回牛尾後，斬成3公分左右的小段。回家後放在涼水中浸泡兩三個小時，中間常換水，把殘餘血份泡出。2、焯水。放進鍋內加涼水...
1、將牛尾去掉毛、雜物洗淨。洋葱、胡蘿蔔切塊；芹菜擇洗乾淨，切段；[1]2、鍋內放6000克水，放入牛尾，旺火上煮開，然後移到微火上，撇靜血沫，放洋葱、芹菜、胡蘿蔔、香葉煮2-4小時，隨時補充水，保持湯量4000克，不斷撇去浮末，以免湯混濁...
烹飪耗時：30分鐘食材費用：16元食材用料：牛尾自定，西紅柿3個，蒜少許，姜少許，葱1根，料酒適量，鹽適量步驟：1、準備葱薑蒜2、西紅柿煮一下去皮切好3、牛尾加點料酒在水裏焯一下去血去腥，撈出備用，4、然後在換新的水，放入煮一個小時，煮開...
1、蘿蔔去皮切厚片（或滾刀塊，隨意），生薑洗淨去皮切片（生薑皮不要丟哦），將牛尾巴洗淨，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生薑皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水。2、煮開後繼續煮兩三分鐘，將牛尾和牛骨撈起，沖水並瀝去多餘水分。...
主料：牛尾3至4段、小土豆若干、西紅柿兩個；輔料：白胡椒粉適量、小葱適量、香菜適量、食鹽少許、花雕酒適量、生薑6至7片；步驟：1、在鍋內燒開熱水，將洗淨的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大約10分鐘；2、焯好後，再將牛尾沖洗乾淨，洗...
材料：雞一隻，約七百五十克，人蔘二十五克，淮山五十克，米一百五十克。步驟：1、人蔘切片，淮山、米洗淨；2、雞剔淨，去腸雜留雞肝切片，把雞放滾水鍋內，大火煮滾，改文火煮一小時，撈起雞，拆雞成絲；3、把人蔘、淮山、米放入雞湯內，大火煮滾後，...
做牛尾湯的方法如下：1、準備好新鮮生牛尾，胡蘿蔔，生牛尾洗好後順骨節切好。2、牛尾放入鍋中煮，大火煮開後撇去浮沫，撈出。3、鍋內再添水放入牛尾大火煮開轉小火一小時，將熟牛尾放砂鍋內加調料燉幾分鐘。...
主料：山藥150克、牛尾250克。輔料：胡蘿蔔50克、枸杞5克、葱5克、鹽2克、胡椒粉5克。準備好食材，山藥胡蘿蔔切塊，牛尾焯水。鍋中加水，牛尾，胡蘿蔔，葱，枸杞。大火煮沸轉小火30分鐘，加鹽，胡椒粉即可。烹飪技巧1、一次加足清水，避免...
原料：牛尾一根；調料：葱段、姜塊、料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量。做法：1、牛尾去毛，刮洗乾淨，剁成塊，入沸水鍋焯水後洗淨；2、放入砂鍋中，放水、葱段、姜塊、料酒，大火燒開；3、撇去浮沫，蓋上蓋，轉小火燉3小時至牛尾熟爛；4、加鹽、味...
準備好新鮮生牛尾，胡蘿蔔，生牛尾洗好後順骨節切好。牛尾放入鍋中煮，大火煮開後撇去浮沫，撈出。鍋內再添水放入牛尾大火煮開轉小火一小時，將熟牛尾放砂鍋內加調料燉幾分鐘。...
牛尾湯裏可以放大蝦。大蝦牛尾湯做法：1、新鮮生牛尾、鮮蝦、胡蘿蔔清洗乾淨；2、生牛尾清洗乾淨後，用刀順骨節斬成小段；3、把斬好的牛尾放入添有涼水的鍋內；4、大火煮開後，撇去浮沫，撈出牛尾；5、鍋內重新加水放入牛尾，生薑片大...
牛尾主要由牛肉和牛骨髓組成哦，牛骨髓裏面含有較多的油脂，牛尾湯好處是：具有益氣血，強筋骨，補腎適等作用，適合秋冬季飲用。這是一道非常有營養價值的湯，可以補充體能並且補充體內的氨基酸和蛋白質，對青少年的身體發育有很好的...
食材：牛尾500克，葱1棵，姜1塊，香菜適量，鹽適量，料酒適量。方法步驟：1、牛尾洗淨焯水，期間加適量料酒去除腥味。2、葱姜去皮、切片，待用。3、牛尾放入砂鍋，加入葱姜和適量水，小火燉煮2小時。4、葱、香菜切碎放入大碗中，湯燉煮好後加...
夏天能喝牛尾湯，牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯，是廣東省傳統的地方名餚，屬於粵菜廣府湯，且其中的牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓的填精補髓之效。且牛尾湯的製作步驟是將松蘑水發後洗淨，切成3毫米厚的傘形片，將牛尾去淨污物，...
1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。2、患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。3、心臟不好的人尤其是高血脂的人是不適宜多吃的，可以導致高血壓高血脂。4、腸胃不好的人尤其是容易腹瀉消化不良的人也是要少吃。5、牛尾湯是...
番茄牛尾湯的做法如下：1、牛尾洗淨，浸水；洋葱，西芹切碎；番茄去皮，去籽，切小塊備用；2、鍋中放一塊黃油融化，放入洋葱和西芹煸炒至熟軟出香味；3、加入牛尾翻炒，加入葡萄酒炒香，加足量水淹沒牛尾；4、煮滾後轉小火燜煮至牛尾肉酥爛（兩個...
1、牛尾洗淨焯水。焯水後的牛尾洗淨放入電壓力鍋內膽加入適量水。2、放入壓力鍋選擇合適的鍵。葱姜切好。壓力鍋煮好的牛尾連湯倒入砂鍋。放入葱姜。3、蓋蓋小火燉煮1小時。香菜切碎放入大碗中，牛尾湯燉好後加入到碗中...
食材：牛尾300克，大骨少許，油適量，鹽適量，料酒少許，生薑適量，胡蘿蔔，木耳，月桂適量。方法步驟：1、生薑切片，胡蘿蔔切片，大蒜去皮待用。2、牛尾和大骨入鍋，放入水和姜，燒開後去除浮沫，然後放入胡蘿蔔和蒜。3、加入適量的料酒，加入鹽和白...
原料：牛尾100克、西紅柿20克、薑片5克、枸杞5克、黨蔘5克、泡發好的海蔘30克。步驟：1、牛尾放入鍋內加涼水焯一遍，盛出備用。2、兩隻西紅柿，用熱水燙去外皮，切成小丁。3、鍋里加油燒熱，放入切好的西紅柿丁煸炒。4、煸炒出紅...
1、牛尾性味甘、平，具有養血、強筋骨的功效。牛尾湯含有豐富蛋白質、維生素、能量和磷、鈣、鐵以及富含膠質、多筋骨少膏脂。2、牛尾湯有益血氣、補精髓、滋容顏的作用，牛尾的主要成分是牛肉和牛骨髓，牛尾湯能補充鐵元素...
1、材料：牛尾2公斤，水17杯，葱1根，蒜末1又1/2大匙，醬油3大匙，胡椒粉1/2小匙，香油2大匙，白芝麻2大匙，鹽適量，胡椒粉適量2、將葱切成葱花備用。3、取一湯鍋，加入17杯水煮開。4、將牛尾剁成小塊狀，洗淨後放入滾水中，煮開後，將浮油仔細撈...
清燉牛尾湯。材料：牛尾巴適量，枸杞適量，蘿蔔適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，做法：1、蘿蔔去皮切厚片，生薑洗淨去皮切片。2、將牛尾巴洗淨，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生薑皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水。3、煮開...
牛鞭湯：原料：牛鞭，熟大油，花椒油，醬油，味精，白糖，鹽，料酒，濕澱粉，花椒，糖色，葱薑蒜，雞湯。作法：將牛鞭洗淨，剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，洗淨放入鍋中；鍋內放水，加入葱姜、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出除去尿道，切段；將熟大油燒熱，加入...