關於煲菌的百科
菌湯有南瓜雜菌湯、羊肚菌姬松茸雜菌湯、紅椎菌燉尾籠骨、雞蛋鮮菌湯、菌菇湯、菌菇豆苗湯、菌菇豆腐清湯等。下面具體介紹菌菇湯的做法:菌菇湯需要的主料有杏鮑菇150克、香菇20克、草菇15克、海鮮菇30克、口蘑30克,輔...
羊肚菌沒有明顯的食物禁忌,可以和多種食材一起煲湯食用,如排骨、雞肉、鴿子、老鴨、花膠、海蔘等。羊肚菌因其菌蓋凹凸不平,狀似羊肚而得名,是一種十分珍稀且美味的食用菌類,不僅口感十分鮮美,而且其中含有豐富的氨基酸、維...
1、瓷鍋煲湯用的時間越長,湯就越入味越鮮美;2、砂鍋具有透氣性,不至於把食材煲爛,容易保存湯裏的營養,燉出來的湯濃稠好喝,下鍋的食材最好經得起三到四個小時的熬煮,如牛尾、牛筋、牛腩等;3、瓦鍋的氣孔較大,耐高温,再加上鍋口...
用羊肚菌來煲湯一般放2-3顆比較適合。那究竟是什麼原因,放入2—3顆是比較適合人們吃的呢羊肚菌不僅味道鮮美,而且營養價值非常高。所以煲湯是一道非常健康的佳餚,非常適合中老年人還有小孩子們。...
牛肝菌煲湯的做法如下:材料:雞、牛肝菌、姜、黨蔘、鹽、黑胡椒適量。做法:1、牛肝菌用冷水沖洗後浸泡,薑切片,黨蔘洗淨後切去頭備用;2、整隻雞焯水,大鍋內冷水燒開;3、鑄鐵燉鍋內放入整雞,薑片,黨蔘,泡發的牛肝菌;4、將泡過牛肝菌...
1、材料:杏鮑菇2個,香菇4個,白靈菇適量,鮑魚汁適量,生抽適量。2、做法:杏鮑菇切條狀,白靈菇切條狀,香菇切塊,洗淨備用。將上面菌菇分別用開水焯一下,撈出備用。準備砂鍋,倒入適量油加熱,倒入上面菌菇。適當地進行翻滾之後,加入鮑魚...
羊肚菌煲海底椰對小兒咳嗽有效,兩樣一起煲水有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。海底椰是夏季常見的湯料之一,是一種生長在泰國原始森林中的野果樹,有雌株與雄株之分,由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子,又多生長在...
如果是防感冒不用加水,直接燻蒸加熱就可以,薰醋方法:把醋放在鍋裏煮沸,讓空氣對流,達到消毒房間的作用;用紗布放在醋中侵透,把紗布放在暖氣上,餘同上;注意事項:醋為弱酸性,可殺死流感病毒,但也會刺激呼吸道粘膜,不宜長期薰。...
羊肚菌煲雞湯可以吃火鍋。注意羊肚菌需要用温水泡發30分鐘,撈出洗淨備用,用火腿、姜葱、香料、清水、泡菌子的水混在一起熬湯1小時。將菜油、雞油煉熟,下入雞塊、老薑炒香,雞炒香後加入羊肚菌翻炒片刻,加入熬好的火腿湯、...
幾種日常的粥需要煮的時間:小米粥15分鐘,大米粥20分鐘,大麥粥60分鐘,綠豆粥30分鐘,八寶粥120分鐘。用煮粥功能的電飯煲會方便很多,現在很多電飯煲都有專門的煮粥鍵,只要把材料放進去,加上水,然後按一下煮粥鍵就可以自動煮粥了...
雞油菌可以和雞一起做成燉雞湯,雞油菌為真菌界雞油菌目的子實體,呈杏黃色至蛋黃色,含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c,通常在秋天生長於北温帶深林內。雞油菌作為一種外生菌根真菌,既具有重要的經濟價值,又具有重要的生態功能。p...
用料:松茸、鹽、雞精、花生油、麻油。1、用竹刀輕輕颳去松茸表層的泥土與雜質,露出白色表面即可;2、切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀,湯鍋燒開水加適量花生油,倒入松茸片;3、大火燒開轉中火翻滾兩三分鐘,加適量鹽與雞精調味;4、再...
繡球菌久燉不爛的特性,非常適合煲湯,並且會吸收肉類食材的味道,滋補的同時讓湯更加美味。可搭配海蔘、花膠或蟲草燉食。燉湯的繡球菌蒸煮的時間需要長一些,二十分鐘到半個小時,這樣能讓繡球菌的香味出得更加充分,本身的質感...
真菌,是一種真核生物。最常見的真菌是各類蕈類,另外真菌也包括黴菌和酵母。現在已經發現了七萬多種真菌,估計只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入動物或植物,現在成為自己的界,分為四門。真菌自成一門,和植物、動物和...
用以下幾種野生菌煲湯能提鮮:1、鮮馬齒莧頭及根250克,鮮車前草120克,加適量黃糖,煲湯飲用;2、鮮田基黃120克,幹品30~60克,鮮雞蛋一個,蛋熟後去殼再煎20分鐘,煲湯食用;3、夏枯草30克,鮮茅根50克,煲水加適量冰糖,代茶飲用;4、雞骨草60...
羊肚菌煲湯煮40-45分鐘即可。羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌於181...
需要準備的材料:茶數菇、秀珍菇、鳳尾菇各少許,乾貝十個,葱花少許。調味料:鹽、雞精適量。製作方法:1、將乾貝洗淨,泡發半小時,菌菇洗淨備用。2、起鍋燒沸半鍋清水,放入乾貝,中火煮15分鐘,加入各種菌菇,再煮5分鐘,加入鹽、雞精少...
一般一人食的量建議放2-3顆羊肚菌,如果是2-3人食用的湯,建議放4-8顆羊肚菌。羊肚菌是乾貨,泡發之後比較大,而且其中含有豐富的蛋白質等營養元素,一般燉湯時主要作為配角,不需要加入太多,就能夠起到提鮮的效果了。...
可以做雪茸烏雞湯。原料:雪茸菌幹十片、烏雞半隻、生薑五片、鹽適量、枸杞20顆左右。做法:1、烏雞洗乾淨,雪茸泡發。2、烏雞先過沸水,去掉血水和油膩,取砂鍋重新添加水開始煲湯。3、半砂鍋水,半隻烏雞,五片生薑,十片雪茸,放進...
羊菌菇煲湯需要放羊雜骨、雞腿菇、黨蔘、桂圓、陳皮、紹酒、鹽、白糖、香菜、口蘑、蜜棗、枸杞、生薑、白胡椒粉、味精、花椒。此款羊湯色白、湯濃、味鮮、微甜、肉爛。煮的一定要夠火候,煮到以骨肉輕輕一剝便可脱離為...
可以,羊肚菌山藥煲排骨製作方法如下:1、材料羊肚菌200克,排骨300克,山藥100克,姜5克,葱白10克,鹽4克,味精2克,雞精2克,胡椒粉2克,蒜2瓣,冰糖,老抽,生抽,蠔油適量。2、將山藥用温水浸泡一夜,去皮切成片,排骨洗淨,剁成段,姜拍鬆,葱切段。3、...
步驟:1、快速煲機:就是為了追求效率,在希望耳機能儘快達到理想播放效果時,可以用這種方法。2、一般是通過播放白噪音,粉紅噪音實現,循環播放,音量不要開太大,並且每天休息幾個小時。3、經過一週左右的時長,差不多就會有效果了...
原料:毒蛇一條,老土雞一隻。調味料:料酒、鹽、糖、姜塊、蒜瓣各適量。準備:1、把毒蛇殺好以後,蛇膽和蛇血留着泡酒喝,蛇肉斬成塊狀洗淨待用。2、老土雞殺好洗淨,也斬成雞塊洗淨待用。蛇煲雞的做法與步驟:1、把雞肉塊和蛇肉一...
根據個人口味和烹飪習慣:1、焯水可以去除菌類的異味,讓蘑菇的味道更加純正。幾乎所有的菌類都有一股不好的味道,將菌類焯一下水就能去掉這股味道,從而讓菌類的味道更加純正好吃;2、焯水可以去除菌類中的草酸,菌類的食材中基...
酵母菌是真菌。其實很好分辨,細菌大部分都是有害的。像我們經常説的常洗手,防止細菌進入身體。而對我們有好處的酵母菌自然不會是細菌。人類直接食用量最大的一種微生物。酵母菌體含有豐富的蛋白質、脂肪、糖分和B族維...
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