如何煲菌湯

菌湯有南瓜雜菌湯、羊肚菌姬松茸雜菌湯、紅椎菌燉尾籠骨、雞蛋鮮菌湯、菌菇湯、菌菇豆苗湯、菌菇豆腐清湯等。下面具體介紹菌菇湯的做法：

菌菇湯需要的主料有杏鮑菇150克、香菇20克、草菇15克、海鮮菇30克、口蘑30克，輔料有細香葱1根、胡椒粉半茶匙、食鹽半茶匙、水適量。

1、材料準備好，各種菌菇切塊；

2、葱切末，姜切絲，蒜切片；

3、鍋裏熱油，爆香姜和蒜；

4、放菌菇拌炒，炒至菌菇軟熟兑入適量清水；

5、大火燒開，小火燉30分鐘，放入胡椒粉；

6、調入適量鹽，出鍋前撒上葱花即可。