關於炒西辣的百科
西辣蛋,即西紅柿辣子炒雞蛋,做法如下:材料:西紅柿、雞蛋;配料:植物油、鹽;步驟:1、西紅柿切塊;2、雞蛋打開放入碗中,打勻,放入少許的鹽;3、油倒入鍋中,放入雞蛋液;4、雞蛋液凝固,將雞蛋翻面,待兩面顏色呈金黃色時,雞蛋出鍋;5、利用鍋中...
原料:熟透的西紅柿、雞蛋、花椒、大蒜、大葱。配料:鹽、糖、食用油、料酒。步驟:1、準備食材;2、洗淨食材;3、將西紅柿去蒂,切成厚片:切熟透的西紅柿很容易流汁,可以將皮朝下,橫斷面朝上以保存西紅柿汁;4、將雞蛋打散;5、將葱切...
青椒炒西紅柿做法:主料:青椒3個、西紅柿5個。方法步驟如下:取1根葱,清洗乾淨後把葱折成小段,放在盤中。取3個青椒,去除青椒的根部和籽後清洗乾淨,放在盤中。把青椒切成絲狀放在盤中。取5個小西紅柿,清洗乾淨後放在盤中。把西...
1、將青椒用清水洗淨,去籽,切成塊;2、將雞蛋磕入碗內,用筷子攪勻;3、鍋內加油適量,燒熱,倒入蛋液,炒好倒出;4、鍋內另加油燒熱,放入葱花熗鍋;5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時,放入炒好的雞蛋;6、翻炒均勻,用香醋烹一下,出鍋...
陝西的綠辣子有幾種,其中最辣的形狀細尖且味奇辣,這種辣子最好和雞蛋烹製爆炒。做法:調整好火候,將雞蛋炒至金黃盛出待用;底油燒熱後加老乾媽炒出豆香;放入切好的小粒的尖椒,炒出香辣味時放雞蛋調味;翻炒均勻後出鍋即可。...
西紅柿炒雞蛋最大特色是甜酸,特別是小朋友喜歡吃,如果不放辣椒口味更好。但是放了辣椒也並不會很大的影響這道菜的口感。西紅柿越紅營養越高西紅柿中主要的營養就是維生素,其中最重要、含量最多的就是胡蘿素中的一種番茄...
1、鍋放油燒熱,放入主菜(如肉或蛋或魚或豆腐等),煎香後加入鹽和生抽等調料,炒至8-9分熟剷出盛在盤子裏待用;2、在油鍋放入切好的辣椒(辣椒多少因人對辣的承受力而定)翻炒,炒至顏色不生時倒入炒好入盤的主菜,翻炒均勻。...
雞蛋3個、辣椒2個、香葱適量、鹽適量、油適量。1、辣椒切半,喜辣則保留內部白色筋絡,不能吃辣的去除不用。切細絲,斬細末。葱切細末。2、雞蛋入碗,加鹽打散,多打幾次,讓表面出現細密的泡沫。3、鍋裏下油,大火加熱到冒煙。下...
土豆片炒辣椒做法:原料:土豆300克、辣椒100克、大蒜、鹽各適量。1、準備好原料,土豆,辣椒各適量;2、土豆去皮切片,放清水中沖洗幾遍,青椒掰開,大蒜切片;3、鍋中放油,爆香蒜片;4、倒入土豆片翻炒;5、加入生抽,放些開水,蓋蓋煮一會土...
1、將雞肉洗淨切丁,將冷水加入白酒泡十分鐘。2、調製醃雞料:炸雞粉、料酒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、蛋清、鮮貝露、雞精、小蘇打。3、將雞丁醃製二十分鐘,鍋中倒油,將雞丁瀝淨水分,小火煎炸。4、用筷子攪幾下,別讓雞丁粘在一起...
1、蜆子吐淨泥沙洗淨外殼。2、姜去皮切絲,幹辣椒,葱切絲,香菜切段。3、鍋中燒水。4、水開時下入蜆子,加入鹽煮制。5、待蜆子開口撈出。6、另起鍋,倒入油。7、依次下入薑絲,幹辣椒絲,葱絲煸炒出香味。8、加入一品鮮醬油。9、...
材料:西紅柿3個、青椒4個、鹽少許、醬油適量、油適量。做法:1、先洗好西紅柿,青椒,切成小塊備用;2、鍋內放油,油到7成熱,先放青椒翻炒,再放入西紅柿翻炒;3、西紅柿變軟後,可以放醬油、鹽,即可起鍋裝盤。...
材料:辣椒、油、鹽、豆豉。1、將辣椒清洗乾淨,然後將辣椒切斷。2、油鍋燒熱,放入蒜瓣薑片爆香。3、下入辣椒,煎成虎皮狀。4、加入豆豉,撒鹽爆炒。然後裝盤即可。辣椒:別名:牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒。為木蘭綱、茄科、辣...
丸子適量、大葱1段、胡蘿蔔1顆、青椒2只、澱粉1勺、鹽少許。胡蘿蔔、青椒、丸子切片,丸子和胡蘿蔔用清水煮8分熟。鍋內倒入油,稍熱放葱花、醬油,出香味倒入食材翻炒。煸炒一會加入青椒,勾芡,放少許鹽出鍋。魚丸有什麼營養...
1、河蝦去須,入燒至八成熱的色拉油中中小火浸炸1.5分鐘至表皮發脆,取出控油;2、鍋內留油30克,燒至七成熱時放入葱段、野山椒、蟹油蒜蓉小火煸炒出香;3、入河蝦、豉油、雞粉大火翻勻,出鍋裝入盤中,淋辣椒油上桌。4、香辣炒蝦,...
1、辣椒炒雞蛋不可以先炒辣椒,如先放青椒粒再放雞蛋,雞蛋就會包裹青椒。2、辣椒炒雞蛋做法:把雞蛋打在碗裏攪拌,然後放入適量的鹽和味精以及青椒粒攪拌均勻,炒鍋置旺火放入油,待油熟放入調好的雞蛋青椒炒熟即可。...
西紅柿的食用效果:1、有助於改善經常發生牙齦出血或皮下出血的患者的症狀;2、含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,具有幫助消化,調整胃腸功能的作用;3、重要的天然食品着色劑和氧化劑;4、增強免疫系統,擁有“長壽果”之美譽;5、含...
1、食材準備:主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g。2、調料:醬油30克,香油50克,雞湯75毫升,澱粉75克,芝麻5克(焙好),鹽適量。3、製作步驟:將去皮五花肉洗淨切成小薄片,用醬油醃好;新鮮的辣椒洗淨切成小片。先往鍋裏放少許食油,燒...
第一、先把茄子洗淨切成滾刀塊。第二、然後把辣椒和西紅柿也洗淨切塊,再把大蒜切成細末備用。第三、鍋內放入適量色拉油茄子吃油,所以要比平常多放一點,油温7成熱時放入蒜末爆鍋,爆出香味後放入茄子炒制,待茄子稍軟後放入...
1、提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時,吐盡沙,撈出瀝乾。2、蟶子用料酒水焯一下撈出。3、青椒洗淨斜切成段,蒜、薑切片、小米椒段。4、鍋中倒油,放入葱、薑片炒香,加入青辣椒。5、把瀝乾水的蟶子倒進鍋裏,馬上加入料酒,倒入調好的...
豆芽西紅柿菜辣炒餅的做法如下:一、所需材料:綠豆芽、炒餅、裏脊肉、葱,姜、蒜、綠塵椒、西紅柿、雞精少許、鹽少許。二、豆芽西紅柿菜炒餅的具體做法:1、將葱、姜、蒜、綠尖椒洗乾淨後切成絲;將西紅柿洗乾淨後切成小塊;2、...
若感覺太辣,可以放點醋來解辣味。因為辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的,醋中含有醋酸,能中和掉辣椒中部分辣椒鹼,從而除去一部分辣味。做菜時加醋比吃的時候蘸醋,除辣效果更好,因為在酸性環境下加熱,辣椒鹼會損失得更多。另外對...
辣的原因:辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質,能夠刺激皮膚和舌頭上感覺痛和熱的區域,使微血管擴張,使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。解決方法:1、炒辣椒時加點醋。因為辣椒素呈鹼性,遇酸中和;2、炒菜時用熱油烹一下辣椒。因為...
用料:魚丸適量、甜不辣適量、蝦適量、魷魚圈適量、土豆適量、藕片適量、香菇適量、芹菜3克、木耳50克、土豆片100克、油5毫升、葱適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、麻辣香鍋調料10克。做法:1、魚丸、甜不辣放鍋中焯水30...
1、把黃瓜、辣椒、西紅柿洗好切好,待炒;2、鍋熱後,倒少許油,等油熱,放入葱花,葱花爆香後,放入黃瓜和辣椒,辣椒出辣味後放入西紅柿爆炒;3、爆炒兩分鐘後,放鹽,倒一點水,水沸騰後,放入打散的雞蛋;4、雞蛋熟了放入雞精少許,關火即可。...
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