土豆片炒辣椒西紅柿炒土豆片

土豆片炒辣椒做法：

原料：土豆300克、辣椒100克、大蒜、鹽各適量。

1、準備好原料，土豆，辣椒各適量；

2、土豆去皮切片，放清水中沖洗幾遍，青椒掰開，大蒜切片；

3、鍋中放油，爆香蒜片；

4、倒入土豆片翻炒；

5、加入生抽，放些開水，蓋蓋煮一會土豆片；

6、倒入青椒翻炒；

7、加些鹽提味即可出鍋。

西紅柿炒土豆片做法：

原料：西紅柿400克、土豆300克、大葱、雞精、白醋。

1、將西紅柿土豆洗淨，然後切成厚片，大葱切成葱花；

2、鍋中放入少半鍋油，油温升高後扔入幾粒葱花，如冒起連串的小泡將土豆片放入。中火炸制，不時用漏勺攪動避免粘連；

3、炸制熟後大火再炸一會兒，炸至表面顏色變深，將炸好的土豆片撈出，瀝去油；

4、鍋中留少許油，微熱後放入一半葱花，小火，炒出香味後放入西紅柿，翻炒至炒出紅油；

5、放入土豆片、白糖、白醋、鹽，翻炒；放入雞精、牛至葉，翻炒，放入剩餘的葱花，炒勻盛出即可。