關於鮮蘑的百科
第一、鮮蘑用手撕成片，用水清洗乾淨，控幹水分。第二、雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。第三、青椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好葱，姜，蒜，備用。第四、鮮蘑用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，淋幹水分。再用手攥...
材料：蘑菇300克、鹽5克、麪粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。1、將新鮮的蘑菇，洗淨，除去雜質，並撕成條；2、將撕條的蘑菇焯水。晾涼備用；3、在麪粉裏面，撒鹽和胡椒粉、孜然粉，拌勻；4、將晾涼的蘑菇攥幹水分；5、將攥幹...
鮮蘑和茄子能一起吃。蘑菇與茄子一起吃還能起到營養素互補的作用，提高營養價值。不過蘑菇性涼，不能吃太多，便泄者慎食，禁食毒蘑菇；茄子性偏寒，一般不建議脾胃虛寒的人食用過多，同時茄子中含有茄鹼，食用過多可能引起胃腸道不適...
第一、雞胸肉用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。放入少許五香粉，料酒，鹽，醃製20分鐘。第二、鮮蘑去根，用手掰成片，用水清洗乾淨，控幹水分。第三、青椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好葱，姜，蒜，備用。第四、碗裏放入一小匙兒澱粉，兑...
蘑菇淖水正確的方法是先把蘑菇用清水簡單的沖洗乾淨，按烹調的需要切好或撕好。燒上一鍋水，並在水裏放兩三勺鹽，同時準備好一盆乾淨的冷水。等鍋裏的水燒開後倒入蘑菇，稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，不需要等到鍋裏的水再次...
脆炸鮮蘑的做法：1、鮮蘑洗淨，撕成小塊。用鹽醃製十分鐘，攥幹水分；2、打入一個雞蛋清，放入花椒麪、雞精，撒上幹澱粉，使每一塊蘑菇都裹上澱粉糊；3、鍋中熱油，燒熱後放入蘑菇；4、炸至金黃色時撈出。...
第一、成朵的鮮蘑去根，用手掰成片，收拾清洗乾淨，控幹水分。第二、把鮮蘑用開水焯一下，水開後入鍋30秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，攥幹水分。第三、葱，姜，蒜，切成末，備用。第四、鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入葱，姜，蒜末炒香。...
1、外表不同：元蘑子實體中等至稍大，菌蓋直徑9-12cm，扁半球形至平展，半圓形或腎形，黃綠色、粘、有短絨毛、邊緣光滑、菌肉白色。菌褶稍密，白色帶淡黃色，近延生。菌根側生，很短或近乎沒有；鮮蘑蘑菇菌蓋呈白色或淡黃色，幼菇為半球...
1、將鮮蘑菇洗淨，入沸水鍋中略氽；2、撈出切去蒂，用刀排切成蓑衣形；3、炒鍋置中火上，放入熟色拉油燒熱，烹入紹酒，下鮮蘑，加雞湯、精鹽、味精燒透入味；4、待滷汁快乾時，出鍋整齊地碼在平盤中，用2棵香菜圍邊；5、紅辣椒末點綴在菜上，再...
蘑菇長白毛一般是因為蘑菇老化導致的。蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官，如果鮮蘑菇長白毛，通常是因為蘑菇老化導致蘑菇的孢子長出菌絲體來了，所以蘑菇上的白毛不是病菌，也不是發黴變質...
鮮蘑長通常是生長在潮濕且養分充足的地方，例如有腐殖質的樹根底下或者是有樹葉的地上，有些比較老的樹上也會看到。其孢子會隨着空氣飄到適合生長的地方，遇到合適的環境就會長出蘑菇。蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇...
蒜薹炒鮮蘑的做法：1、材料：清洗乾淨的蒜薹、蘑菇。放在案板上切成段，待用。2、將切好的蒜薹下入沸水中焯至斷生，撈出。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。4、接着，合入焯好的蒜薹翻炒一下。5、然後，加適量的生抽、適...
第一、把幹黃花菜放入温水中泡發變軟，然後收拾清洗乾淨，控幹水分。第二、鮮蘑用手撕成片，用水清洗乾淨，控幹水分。第三、把鮮蘑用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。然後再用手攥一下鮮蘑上的水分。第...
原料：蘑菇300克、鹽5克、麪粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。做法：1、將新鮮的蘑菇洗乾淨，去除雜質，撕成條；2、撕條的蘑菇焯水，晾涼備用；3、向麪粉裏面撒入鹽、胡椒粉和孜然粉，然後拌勻；4、將晾涼的蘑菇攥幹水分，然後...
第一、鮮蘑用手撕成片，用水清洗乾淨，控幹水分。第二、把鮮蘑用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。然後再用手攥一下鮮蘑裏的水分。第三、紅蘿蔔用水清洗乾淨，控幹水水分，切成片。切好葱，姜備用。第四、...
不用焯水。焯水之後，鮮蘑菇中的水分會增加，而且蘑菇也會變得較軟爛，油炸之後會變得不夠酥脆，口感大大降低。焯水之後的蘑菇外形改變了，變得趴軟，油炸出來也不好看。幹炸鮮蘑怎麼做比較脆：1、不焯水：幹炸鮮蘑想要口感比較脆，首...
炸鮮蘑焯水或者不焯水都可以，兩種處理方式做出來的炸蘑菇口感存在差異。焯水後會變軟：鮮蘑菇焯水之後，其中的水分會增加，而且蘑菇也會變得軟趴趴，油炸之後會變得不夠酥脆。不焯水更酥脆：鮮蘑菇洗淨之後，不焯水，稍微擠一下水分...
第一、豬肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成片。第二、圓葱去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。第三、青椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成塊。第四、鮮蘑用手撕成片，用水清洗乾淨，控幹水分。切好葱，姜，蒜，備用。第五、鮮蘑用水焯一下。水...
1、做法：蘑菇洗好,掰成大小適中,然後在鍋裏燒上水,等水開以後把蘑菇在水裏罩一下。把焯好的蘑菇用適量的鹽醃一會,然後準備麪粉,用麪粉把蘑菇裹勻。2、炸鍋裏倒入適量的油,可是稍微加多一點,把蘑菇依次放入鍋中。等蘑...
1、鮮蘑一盤，洗淨，去掉根蒂。2、用沸水焯兩分鐘。3、撈出控水。4、把鮮蘑的水分擠出去，然後撕成小條。5、把澱粉和麪粉以二比一的比例調好，加鹽，五香粉，水，攪勻。糊不要太稀，否則掛不到鮮蘑上。澱粉最好選用土豆粉，炸出來比較...
1、保持乾淨，去除根本污垢。首先得把你保存的蘑菇給摘乾淨，主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分，以及有些已經開始爛的部分，如果有開始爛的跡象的蘑菇就不要保存了，容易影響和加速其它沒有爛的保存時間與效果。2、保...
1、把蘑菇一塊一塊的分開，撕成小條。2、鍋裏水燒開，蘑菇下鍋焯水，焯水三分鐘後過涼水。3、切點葱薑蒜，在小碗里加入蒜蓉辣醬和蠔油，加點食鹽和白糖。4、起鍋燒油，下葱薑蒜炒香，下入蘑菇，不停翻炒，倒入醬料。5、翻炒均勻後，撒點...
蘑菇可以冷凍，不過冷凍會破壞其細胞壁，造成脱水和營養流失，而且冷凍的蘑菇口感不好。但是解凍後只能吃一次，剩下的要繼續冷凍，一旦解凍不管是再凍起來還是常規冷藏都會導致香菇迅速變質。食用蘑菇，又稱食用菌、食用蕈菌、食...
經過以下步驟處理的鮮蘑菇，可以在冷凍室裏保存3個月：1、用乾淨的布擦去污垢；2、用小刀削掉泥，切掉根莖的末端；3、切掉擠壓變爛和堅硬的部分；4、把體積較大蘑菇的切成兩半；5、把蘑菇散開擺放到盤子裏，放入冷凍室；6、冷凍8小時後...
1、將蘑菇、魚丸和油菜同煲，做來簡單，而且營養均衡。2、鍋燒開水，先把魚丸放入煮，大概2分鐘，等待丸子浮起來即可。這時，放入切片的蘑菇和粉絲，隨後放鹽、雞精和胡椒粉調味。待差不多要起鍋時，將油菜撕斷放入鍋裏，等熟即可出鍋...