家裏只有麪粉怎麼做吃的

雞蛋餅的做法：

1、準備麪粉、雞蛋、花椒粉、鹽、葱花，全部倒入碗中攪拌均勻。

2、鍋中倒入食用油，刷勻，倒入麪糊。

3、煎至兩面金黃，即可出鍋，切成三角形，裝盤即可。

挑選麪粉的方法：

１、看顏色：有很多人在買麪粉的時候都會以為，麪粉越白越好，其實麪粉太白有可能是添加了增白劑的原因。好的麪粉顏色白色中會有一點淡黃色，如果麪粉發黑説明已經受潮變質了，所以發黑和太白的麪粉大家在買的時候就要慎重了。

２、聞味道：好的麪粉聞起來發甜，是一股小麥的純香，如果聞起來有黴味或其它異味，説明已經變質了，或者是不好的麪粉了。

３、摸一摸：用手摸一摸麪粉感受下手感細膩程度，好的麪粉一般質地均勻、手感細膩綿軟。摸上去太滑的麪粉有可能添加了其它東西，劣質的麪粉摸上去有很強顆粒感、易結團。