龍巖老酒和甜酒有什麼區別

龍巖老酒和甜酒的區別在於製作工藝和口感不同。龍巖老酒是傳統的白酒，採用高粱、小麥、大米等多種糧食為原料，經多道精細的釀製工藝和長時間的陳放而成。因為經過多年陳放，老酒的色澤、香氣和味道都更加濃郁和醇厚，口感相對乾爽，適合慢慢品味和飲用。

而甜酒則是在龍巖老酒基礎上製作而成，其特點是添加了一定量的冰糖等甜味劑，口感略帶甜味、回甘，相對於龍巖老酒口感更加柔和。甜酒在配料和釀造過程中會控制發酵時間和温度等參數，使得甜酒更容易入口，略帶甜味的同時也具有龍巖老酒的豐富香氣。