玉米酒和高粱酒有什麼區別

玉米酒也稱包穀酒，主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，玉米酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩。

高粱酒生產白酒的主要原料是高粱，以高粱釀造白酒，外觀無色，清澈透明，無雜質異物，酒味醇厚，味道香醇。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底藴。

釀酒原料配比分兩種，一種是用純高粱，現習慣稱之單糧型，另一種是以適當配比，傳統為雜糧酒，現習慣稱之多糧型。

單糧型和多糧型因原料及配比上的顯著不同，造成酒質和風格上的差異。