豆腐乾怎麼炒嫩
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豆腐乾200g、青椒2個、紅椒1個、蒜幾瓣、薑絲適量、幹辣椒適量、美極鮮味汁1勺、鹽小半勺。
青紅椒都切絲,香乾切片。
油熱,爆香乾辣椒、蒜、薑絲。
倒入青紅椒炒一會,倒入香乾,放鹽和鮮味汁。
翻炒均勻即可出鍋。
豆腐乾:豆腐乾,漢族傳統豆製品之一,是豆腐的再加工製品。鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞,是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為素火腿。