厚牛排怎麼煎才嫩

準備食材：牛裏脊肉400克、吐司三片、黃油10克、黑胡椒醬汁適量。

牛排洗淨，廚房用紙吸乾水分，抹黑胡椒醬醃製5～10分鐘。

鍋中放黃油融化，放牛排煎至一面約一分鐘換另一面煎至成熟即可。

裝盤，鍋中會留有黑胡椒醬汁，可以放吐司片煎制。