鱈魚怎麼炒

1、準備鱈魚一條、葱、姜、蒜、八角適量、青椒２個、鹽、糖適量。

2、把魚切段，葱薑蒜切片，鍋內熱油，放入八角、葱花、薑片，爆出香味，倒入醬油。

3、放入準備好的魚，倒入料酒和醋，翻炒一會再倒入適量水（水漠過魚即可）。

4、待水沒有之後放入蒜片、適量糖，最後放入辣椒、鹽翻炒，然後出鍋裝盤即可。