炸鱈魚怎麼做

1、麪粉中撒入少許細鹽

2、再加入少許白砂糖

3、加入適量奶粉，攪拌均勻待用

4、雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進入蛋液蘸一下

5、再放入粉類中，裹一層粉

6、鍋中放寬油，油燒熱後放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可

有三個小技巧

1、裹鱈魚的麪粉中，可根據自己的口味增減糖和奶粉的用量。

2、蛋液不要太多，能夠均勻包裹魚排即可。

3、炸魚排的油燒至8分熱時，即可放入魚排。