豆嘴怎麼炒

1、鍋中熱油，加入花椒、葱花、薑絲炒香。

2、下入豆嘴翻炒，加入生抽、蠔油、鹽、糖調味。

3、最後放入蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。

豆芽（別名苗菜）是豆科植物經水浸泡後發芽長成的一種富有營養的蔬菜，最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。豆芽相對於豆類蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含ＶＣ，而發芽後的豆芽可產生大量的ＶＣ，生物效價和利用率大幅提高。