關於炒水瓜的百科
主料:水瓜600克。調料:食鹽適量、葱適量、蒜適量、調和油適量。水瓜去皮洗淨,蒜頭洗淨,葱洗淨。水瓜切滾刀狀。鍋中熱油,爆香蒜蓉,倒入水瓜中火翻炒,慢慢水瓜就會出水。加適量鹽翻炒。起鍋前下葱花、適量豬油,炒勻即可。水瓜,...
1、清炒絲瓜是以以絲瓜為主要食材,以油、鹽、蒜米、火麻油為輔料製作而成的家常菜,口味鹹香。而且還具有食療作用。2、清炒絲瓜的做法:先將絲瓜洗乾淨,去除外皮,再把絲瓜切成薄片;再將鍋里加上油、蒜泥,再倒入絲瓜;再慢慢翻炒...
1、先將黃瓜洗淨切成絲、片、塊,廚師隨意,再放點油,然後下鍋小炒即可。注意炒得時候火候不要太大,也不要偏低。太大會糊掉,太小會半生。2、炒黃瓜味道鮮美,健脾開胃,還具有美容養顏的功效。快炒黃瓜片具有利尿、清熱解毒、防...
絲瓜炒蛋不需要加水,絲瓜裏面有豐富的水分,加水會導致水分過多,影響絲瓜的口感了味道,但如果喜歡吃比較水分的,也可以加水,具體根據個人愛好即可。絲瓜葉片三角形或近圓形,果實圓柱狀,直或稍彎,表面平滑,通常有深色縱條紋,未熟時...
1、將水瓜洗淨去皮,切塊。2、鍋中倒油,放進蒜頭翻炒出香味,放進水瓜繼續翻炒幾下。3、最後加鹽調味即可上盤。水瓜是一種蔬菜,該菜種在南方地區十分常見。是一年生栽培,落葉植物,多栽培於菜地或村莊附近或屋舍旁,為夏季常見的瓜...
素炒苦瓜要焯水。苦瓜焯水要用沸水,這樣可以去掉苦瓜中大部分的草酸,同時也能降低一些苦瓜的苦味。焯水可以去除有害的草酸,但同時也會讓部分寶貴的苦瓜素流失,這會使苦瓜的保健功能降低,所以要控制好焯水時間。苦瓜原產東...
如冬瓜燒肉:材料:冬瓜、豬肉、葱、花生油、精鹽。白糖、雞精、姜塊、桂皮、八角。做法:1、將豬肉洗淨,切成片放入開水鍋內燙一下撈出,瀝去水分備用;2、將冬瓜削皮,挖去瓤,切成塊;3、炒鍋放油燒熱後,把葱段、姜塊、桂皮、八角...
1、絲瓜洗淨控幹;2、自制燒肉解凍;3、燒肉切薄片;4、絲瓜去皮切滾刀塊;5、葱薑蒜切好備用;6、上鍋熱油;7、放入少許葱和辣椒段;8、倒入絲瓜塊;9、翻炒至變色;10、放入燒肉片;11、翻炒後加少許醬油;12、放入少許鹽;13、少許蠔油;14...
炒苦瓜前是需要先焯水的。焯水後的苦瓜並不是就完全沒有苦味了,而且吃起來就沒有那麼苦澀,而且苦中還帶有鮮味,吃起來就不會給人難以下嚥的口感了。苦瓜焯水要用沸水,這樣可以去掉苦瓜中大部分的草酸,同時也能降低一些苦瓜...
1、準備雞蛋、木耳、黃瓜、果仁、葱。2、木耳先用小鍋煮熟。3、鍋中放入油,油熱後先炒果仁,聞到香味後盛入盤中。4、鍋中再放入食用油,倒入打散的雞蛋,用鏟子攪成小塊。5、鍋中再倒入適量的油,放入葱花熗鍋。6、將黃瓜倒入...
冬瓜可以做紅燒冬瓜。材料:冬瓜一圈,郫縣豆瓣2湯匙,大蒜3瓣,花椒1小把,香菜3根,高湯半碗。做法:1、冬瓜洗淨後平放在案板上,然後用刀切去外皮後再切成塊。2、大蒜剝皮後切成片、香菜切成末備用。3、炒鍋內倒油燒熱,油熱後放...
做法1、將絲瓜去皮,洗淨切好(片,滾刀塊皆可)待用。2、將雞蛋打入碗中,放少許鹽、胡椒粉、小葱花(胡椒粉,小葱花視個人喜好,可不放),用筷子將其攪拌均勻。3、點火,在鍋裏放油,倒入調好的蛋液,滑炒片刻取出待用。4、在鍋內放油,下少許...
不用焯水,直接快速清炒爆炒一下就可以,清香,清脆口感為好,可以最大程度保留營養。炒佛手瓜又名佛手瓜,雙手合十瓜,拳頭瓜,洋絲瓜,菜餚梨,瓜裏,長壽瓜等,是一種營養豐富的蔬菜,但也是一個很好的藤花的花園,周圍種植的房子12,無論是食...
1、把肉切片,蛋青,生粉,生抽,一點點水醃製,用手抓肉感覺到滑溜溜的就好了。2、炒鍋放油,把肉放到油鍋裏先過一下油,這樣做肉會很軟,很嫩。“熱鍋涼油“肉就不會粘底。簡單的辦法就是把鍋燒得很熱,然後放油,油要多放一些,這樣肉才...
苦瓜焯水要用沸水,這樣可以去掉苦瓜中大部分的草酸,同時也能降低一些苦瓜的苦味。焯水可以去除有害的草酸,但同時也會讓部分寶貴的苦瓜素流失,這會使苦瓜的保健功能降低,所以我們要控制好焯水時間。等鍋裏的水燒到沸騰後,加...
1、這一招的做法非常簡單,那就是把絲瓜清洗乾淨之後,去皮滾刀切塊,然後放在大盆中,往裏面添加少許食用鹽,戴上一次性手套,把它們抓均勻逼出裏面的水分。2、差不多五分鐘後,就可以把裏面的水給倒掉,在鍋裏面添加適量的食用油,當...
1、先將苦瓜洗淨,縱向一剖為二,形成兩根半圓柱形。2、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此時用刀將它切成一片一片時,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。3、小葱切成段,放入油鍋內爆香,下入苦瓜,迅速...
絲瓜炒蛋中的絲瓜不需要焯水,不焯水的絲瓜可以保留絲瓜原有的味道,瓜炒蛋是一道菜品,製作原料主要有絲瓜,雞蛋等,口味鮮美,營養豐富,具有保持皮膚彈性的特殊功能。絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本;莖、枝粗糙,有稜溝,被微柔毛。卷鬚...
1、苦瓜去瓤切條,胡蘿蔔去皮切條。2、鍋中燒開水,苦瓜和胡蘿蔔分別焯水30秒。3、鍋中油燒熱加蒜末,放入苦瓜和胡蘿蔔,翻炒均勻即可。苦瓜:苦瓜,葫蘆科苦瓜屬植物,一年生攀援狀柔弱草本,多分枝;莖、枝被柔毛。卷鬚纖細,不分歧。葉...
1、不需要焯水,苦瓜中含有較多的草酸,如果在炒苦瓜之前,用開水將苦瓜片焯一遍的話,其中的草酸含量就會大大降低,對人體的副作用也會大大減少所以最好不要。2、吃苦瓜的好處:生吃苦瓜對身體沒有壞處生吃苦瓜或喝苦瓜汁不僅健...
苦瓜需要焯水。苦瓜食用前之所以需要焯水,這是因為苦瓜的草酸含量比較高,每100克苦瓜中含有459毫克。這些草酸與體內的鈣結合後形成草酸鈣,對身體肯定是有害而無益的。夏天多吃苦瓜能除去我們心中的煩熱,排掉我們體內的一...
1、將絲瓜去皮,洗淨,從中間一分為二切條備用;起鍋。倒入火麻油燒熱,下蒜茸煸出香味,倒入絲瓜,翻炒;炒至絲瓜心完全變軟,加入食鹽調味,即可出鍋。2、營養價值:具有解毒消痛,化淤清熱的作用,適用於治療成癰期咳嗽咽痛,清熱利腸、涼血...
雞蛋炒苦瓜苦瓜要炒五分鐘。苦瓜葫蘆科苦瓜屬植物,一年生攀援狀柔弱草本,多分枝;莖、枝被柔毛。卷鬚纖細,不分歧。葉柄細長;葉片膜質,上面綠色,背面淡綠色,葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細,被微柔毛;苞片綠色,稍有緣毛;花萼裂片...
不需要。通常炒制苦瓜都是先大火爆炒,等苦瓜炒熟後即可端出食用,如果在炒苦瓜的過程中將苦瓜進行焯水處理,炒出來的苦瓜肉會有些軟爛,食用口感不佳,因此,炒苦瓜不需要放水。如果覺得苦瓜太苦,則可炒之前將苦瓜進行焯水,焯水後...
都可以,苦瓜中富含草酸,焯水後既可以減少草酸含量,又能沖淡苦瓜的苦味。苦瓜炒雞蛋做法如下:主料:苦瓜兩根、雞蛋三隻;輔料:乾紅辣椒2個、葱1棵、鹽3克、植物油;做法:1、將苦瓜、雞蛋清洗乾淨。2、將苦瓜對半剖開,用金屬勺子除...
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