烤箱可以做麪包嗎

可以。做法用料：雞蛋5個、低筋麪粉90克、細砂糖80克、純牛奶50ml、色拉油50ml。

1、蛋白霜：在打蛋盤裏放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。蛋白里加入細砂糖，繼續打至乾性發泡的狀態。

2、蛋黃糊：在另一個打蛋盤裏放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺，邊攪拌邊加入50ml色拉油，再邊攪拌邊加入50ml牛奶。

3、篩入90克低筋麪粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。

4、蛋黃糊攪拌完畢後，取蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。

5、把麪糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裏面的大氣泡震出。

6、烤箱預熱10分鐘，將蛋糕放入預熱好的烤箱的中層上下火，170度，烤制40分鐘。

7、蛋糕烤好後帶上隔熱手套將其脱模即可。