羅宋湯的家庭做法

用料：牛肉，胡蘿蔔，玉米，西紅柿，土豆，圓白菜，洋葱。

步驟：

1、番茄用開水燙一下撕掉皮切成丁狀。

2、牛肉粒切小塊，大葱切小段，生薑切片。

3、鍋裏倒入適量水，放入切好的牛肉粒、大葱和生薑片，煮開後換小火煮5分鐘左右。

4、撈出來洗去血沫，瀝乾淨水分備用。

5、圓白菜切成塊狀，玉米切成一節一節的，胡蘿蔔和土豆切丁，洋葱和大葱切小塊。

6、鍋燒熱，放入黃油融化，先後放入洋葱和大葱，炒2分鐘左右爆香。

7、先後放入西紅柿丁，胡蘿蔔丁和土豆丁，炒3分鐘左右。

8、放入圓白菜，炒5分鐘後放入牛肉，繼續炒制3分鐘。

9、加入清水或者高湯，放鹽適量，味極鮮少許，番茄醬2-3大勺，繼續燜煮牛肉至牛肉軟爛（一般需要40分鐘-1小時）。

10、出鍋前20分鐘放入玉米，繼續小火燜煮。

11、出鍋前放入胡椒粒、葱花和香葉沫即可。