火爆大頭菜怎麼做

用料：大頭菜１顆、豬肉１００克、植物油適量、鹽適量、薑絲少許、葱花少許、醬油１勺。

1、把食材跟調料提前準備好。

2、大頭菜洗淨，去掉幹皺的外層，去掉根蒂，切絲。

3、豬肉切條，再準備點薑絲、葱花，喜歡吃素的也可以不放肉。

4、起鍋熱油，下薑絲爆香。

5、下豬肉條，快速翻炒均勻。

6、淋上少許醬油，炒至豬肉全部變色。

7、接着倒入備好的大頭菜。

8、大火翻炒，直至菜絲變軟。

9、最後撒上鹽，這個鹽的多少需要根據個人口味把握。

10、再次翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可。