豬頭皮怎麼炒

1、準備豬頭皮，尖椒。

2、青椒去蒂洗淨切斜片，大蒜去皮洗淨切粒。

3、滷豬頭皮切薄片。

4、起油鍋，放入大蒜籽爆香，放入青椒炒勻，下豬頭皮。

5、加鹽，加入水，水燒乾即可。

菜系及功效：滷醬菜，補虛養身食譜，滋陰食譜，營養不良食譜，貧血食譜。

口味：五香味，工藝：滷。

滷豬頭肉的製作材料：主料：豬頭肉500克。

調料：花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白砂糖5克，胡椒粉4克，鹽50克，醬油50克，白酒5克，白醋3克。