春筍炒五花肉怎麼做
來源:生活大全幫 1.32W
用料:五花肉250克、春筍3根、蒜米4瓣、辣椒1個、鹽2克、生抽5克、蠔油10克、食用油20克、葱花適量。
1、春筍剝皮,準備好五花肉。
2、春筍有顏色的部分切下來,只要白色根部。
3、春筍切成薄片。
5、竹筍撈出過涼水後瀝乾水分。
6、蒜米、葱花、辣椒切碎。
7、五花肉切薄片。
8、熱鍋冷油,倒入5克油,放入蒜米爆出香味。
9、加入辣椒碎,炒到蒜米微微發黃。
10、加入五花肉片翻炒。
11、再加入15克油,五花肉翻炒到肉片邊緣有輕微焦黃。
12、加入竹筍片翻炒燜一會。
13、加入鹽,生抽,蠔油翻炒均勻。
14、撒上適量的葱花即可。