怎麼炒瓜皮

1、西瓜切牙，先切去紅瓤，削去外面的皮，清洗乾淨。西瓜皮切絲，焯水後過涼水備用。熱鍋涼油，爆香花椒。

2、加入西瓜皮絲翻炒均勻，加鹽、生抽調味即可。

西瓜皮中含有豐富的葡萄糖，果糖，蛋白質，氨基酸，番茄素及豐富的維生素Ｃ等。吃西瓜皮對人體有以下功效：

１、利尿消腫，促進尿素的形成，對腎炎水腫，肝病黃疸和糖尿病都有輔助治療的作用。

２、促進皮膚新陳代謝，加速傷口癒合。

３、清熱解毒，能有效去除因體熱產生的痱子。

４、美容養顏，滋潤肌膚，提亮膚色，淡化痘印及斑點，延緩衰老等。