炒西瓜皮都有什麼做法

清炒西瓜皮、爆炒西瓜皮、番茄炒西瓜皮。

清炒西瓜皮：

1、西瓜皮的處理：切掉西瓜皮的外皮，取得厚些，留靠裏較嫩的部分切成薄片。

2、切薑末、蒜末下油鍋爆香。

3、倒入切好的西瓜皮，大火快速翻炒，加鹽、味精，出鍋。

爆炒西瓜皮：

1、把西瓜外面這一層綠皮削掉去，這層皮比較硬，影響口感。

2、再把中間的紅瓤刮乾淨，只留中間的白皮。

3、處理好的西瓜皮洗乾淨準備切片，切片的時候儘量切薄一點，這樣容易熟也好入味

4、先把切碎的蒜瓣入油鍋爆香，之後加入西瓜皮翻炒變軟，變軟之後加入鹽、生抽、幹辣椒粉調味，翻炒出鍋