膠州市美食

膠州市美食有膠州大鍋餅、豬血灌腸、膠州鍋貼、膠州大包、裏岔驢肉等。

1、膠州大鍋餅：膠州大鍋餅是山東省著名的漢族麪食小吃，烙烤大鍋餅用料講究、工藝細緻。熟品重約2.5公斤，味香甜、有口勁、軟硬相宜，入腹後耐力強。

2、豬血灌腸：選用新鮮豬血和豬腸，採用民間傳統制作工藝，口味獨特。 其特點：腸爛血嫩、香而不膩，味道鮮美，具有獨特的風味特點，是餐桌上乘美味。

3、膠州鍋貼：膠州鍋貼是膠州的特色品牌小吃，以精肉、時令蔬菜為原料精製而成，外焦裏嫩、鮮香可口。

4、膠州大包：提起膠州的小吃，不能不提的肯定就是膠州大包。包子是我們日常生活中常見的食物，在青島，膠州大包是出了名的，以其個頭大、餡料足，色香味濃而著稱。膠州大包外形並不精美，但是包子餡口味獨特，選料講究，蒸好的包子一出鍋就能引來一羣愛吃的食客，這種傳統美味因為市民的喜愛得以延續至今。

5、裏岔驢肉：許多人知道膠州里岔鎮產的“裏岔黑”豬，因其肉質細膩、口味獨特而久負盛名，其實這裏的驢肉也非常有名。很早就有“天上龍肉，地上驢肉”之説，裏岔鎮驢肉營養豐富、細嫩味美，可謂驢肉中的上品，吸引了遠近食客。史料記載，裏岔驢肉已經有600餘年的歷史。