關於鐵板的百科
用鐵板做烤冷麪的方法：主料：冷麪、雞蛋、火腿腸、香菜、洋葱。輔料：蒜蓉辣醬、甜麪醬、醋、糖、孜然粉、熟芝麻。步驟：1、蒜蓉辣醬1勺、甜麪醬1勺、醋1勺、糖1勺混合成調味汁；2、洋葱、香菜切碎；3、鐵板小火加熱，倒入少量油；4...
材料：韭菜適量、豬油、鹽、雞精、孜然粉、麻辣鮮、十三香粉、幹辣椒粉均適量。步驟：韭菜適量，洗淨後切成段，鐵板上加入適量的豬油，將韭菜放到鐵板上，撒上適量的鹽、雞精、孜然粉、麻辣鮮、十三香粉、幹辣椒粉；將酒精擠入酒精...
鴨腸解凍後入沸水飛水1分鐘來去腥，撈出控幹水分，用手將鴨腸打成節，放入燒開的滷水，關火併浸泡4個小時撈起備用；韭菜洗淨、切段待用。淨鍋入菜籽油燒熱，下蒜末煸香，然後下入韭菜段大火爆炒10秒鐘，調入鹽1克翻炒均勻出鍋擺在燒...
以100克可食部分計，鐵板豆腐的熱量是220大卡，即920千焦，鐵板豆腐是家常菜餚，營養豐富，味道鮮美，做法簡單。鐵板豆腐做法：主料：豆腐、雞蛋。配料：番茄醬、澱粉、鹽、醬油。做法：1、豆腐切塊，放在鹽水中浸泡備用；2、將所有配菜，洋葱...
材料：油1斤，乾紅辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4到5瓣，姜1塊，醬油60毫升，白糖20克，五香粉10克，鹽適量。做法：乾紅辣椒剪碎，花生切碎，姜、蒜切末。鍋中倒油，燒熱後，先倒入豆豉、蒜末、薑末。出香味後，先後倒入花生碎、...
製作鐵板牛肉最好選用黃牛肉或者裏脊部位的牛肉，其口感比一般的牛肉都要嫩，在醃製前可以先拍打按摩幾分鐘，讓肉的結構變鬆散，然後倒入一些蛋清和澱粉，能鎖住牛肉裏面的水分，牛肉中的水分只要不流失，肉質就會變得非常嫩。鐵板...
材料：韭菜200克、鹽5克、孜然籽5克、辣椒粉5克、胡椒粉5克、油30毫升、白芝麻5克。步驟：1、韭菜去根部老皮，用清水洗乾淨，瀝乾水份。2、鍋內放入適量清水，大火燒沸後關火，將非菜放入鍋內稍燙一下，約10秒鐘。取出瀝乾水份。3...
鐵板串燒蝦的做法：1、將蝦放入清水中清洗，用剪刀剪除蝦頭和腿；2、將蝦放入料酒，醬油，魚露，鹽中醃製30分鐘；3、醃製完成後，放入裝有植物油的鍋中炸至八成熟取出，切成三段；4、將清洗乾淨的花甲和蝦一同放在鐵板上即可。...
主料：雞胸肉300克，雞蛋1個。輔料：油適量，炸雞粉適量，麪包屑適量。做法：1、雞胸肉，炸雞粉，麪包屑，雞蛋準備好。2、將雞胸肉改刀切成長條，筷子粗細即可。3、放入炸雞粉。4、放入料酒，抓拌均勻後，放入冰箱醃製半個小時到一個小時。不...
原料：青魚2條、熟黃豆100克、洋葱絲50克、乾紅椒絲5克、海鮮醬10克、生抽15克、蠔油5克、葱薑蒜粒20克、鮮味汁、紹酒、陳醋、鹽、味精、白糖、水澱粉、鮮湯、香油、花生油各適量；青魚治淨後在兩側剞上花刀，然後放進八成...
鐵板紅燒茄子：茄子吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌，鐵板紅燒茄子，醬香濃郁，十分誘人；鐵板黑椒魷魚：鐵板魷魚用黑椒調味，鮮味濃郁，魷魚勁道鮮美，飄香誘人；鐵板魷魚須：一道非常受歡迎的菜；鐵板牛肉：鐵板菜的典範；鐵板黑...
材料：去皮田雞、青紅椒片、洋葱片、蒜片各適量、鐵板。做法：1、田雞先用生抽和酒醃製片刻；2、鍋燒紅炒制爆香配料；3、放入田雞爆炒，加蓋焗一會兒，開蓋澆一圈酒，再翻炒幾下；4、田雞快熟時加入少許生抽和糖提味兒，拌勻即可盛起；5...
鐵板劇是日本NHK電視台播出的晨間劇，由井上剛執導，寺田敏雄擔任編劇，瀧本美織主演，遠藤憲一、安田成美、富司純子、尾美利德、朝倉亞紀等出演，於2010年9月27日在日本首播。該劇是NHK晨間小説連續劇欄目的第83部作品，講述一...
材料：牛肉3兩，洋葱半個，尖椒半根，紅椒半根，鹽5克，蠔油30毫升，紅酒10毫升，玉米油，糖。步驟：1、洋葱一半切成絲，一半切成片，絲來墊底，塊來炒制，雙椒切成菱形片。牛肉切條，不用太細；2、鍋中倒入適量的油6成熱的時候，滑入牛肉；3、翻炒變色後...
自制韓式鐵板烤肉的做法：主料：梅肉。輔料：辣椒粉、黑胡椒粉、葱姜、蒜粉、韭菜汁、紅酒、雞粉、糖、肉桂粉、澱粉、味極鮮生抽。步驟如下：1、取梅花肉切成薄片。2、用辣椒粉、黑胡椒粉、葱薑蒜粉、韭菜汁、紅酒、雞粉、糖...
第一、大蒜需要的多一些，一盤蝦的話兩頭大蒜就可以，大蒜切成細細的蒜末，鍋裏放油把大蒜末炒一炒，炒出很濃的蒜香味就可以。第二、青蝦清洗乾淨，把蝦線挑出來，將那些過長的蝦鬚剪掉，用料酒和生抽醃製十分鐘。第三、青蝦全部擺...
鐵板神算猜是雞生肖。十二生肖，又叫屬相，是中國與十二地支相配以人出生年份的十二種動物，包括鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬。十二生肖的起源與動物崇拜有關。據湖北雲夢睡虎地和甘肅天水放馬灘出土的...
用料魷魚250克、洋葱一個、土豆一個、老抽、料酒、青椒兩個、韓國辣醬做法1、魷魚內膜去除，切條；2、入滾水燙，加料酒；3、洋葱、青椒切開備用；4、土豆切片備用；5、先把洋葱放在鐵板上爆香，再放魷魚進行翻炒；6、放土豆、辣椒、...
1、肉類食品：牛肉、雞翅、雞腿、裏脊、香腸、蝦丸、牛筋丸、鴨鎖骨、黑椒雞塊、無骨雞柳、炸雞、蟹柳、生豬肉、牙籤肉、培根肉等。2、海鮮產品：大魷魚、新鮮蝦、海帶絲、墨魚仔、陽澄湖大閘蟹、刀魚、醃製的生蝦等。3...
1、鐵板魷魚的配方,五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精25克、精鹽15克、超級鮮味王2克、生薑20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒適量、澱粉80克、洋葱100克；2、將魷魚分割成長3—釐米5釐米、寬1、5釐米...
一，材料：1、主料：豆腐200克。2、輔料：油、蒜蓉、剁鮮辣椒、豆瓣醬、辣椒醬、蠔油、香葱碎、甜麪醬。二，步驟：1、將豆腐洗淨後用刀片切開成為厚約一公分的薄片；2、鍋置火上加入色拉油。油温約五成熱時放入豆腐小火煎制，一面煎...
鐵板的比重約為每立方分米7、8公斤。所以計算步驟如下：1、1分米等於100毫米，所以3毫米約等於0.03分米。2、1米等於10分米，所以題中鐵板的體積為10乘以10乘以0.03，等於3立方分米。3、所以鐵板的重量為3乘以7、8，等於23、4，即...
主料：土豆。輔料：油適量、鹽適量、生抽適量。步驟：1、土豆洗淨，去皮。2、切成厚片。3、放入水裏洗去澱粉。4、把煎鍋倒入油。5、下土豆片小火煎。6、放入生抽。7、放入胡椒粉拌勻出鍋。8、擺盤上桌即可。...
鐵板重量計算公式=7.85×長度(m)×寬度(m)×厚度(mm)。1、鋼板理論重量計算公式：厚度(單位mm)×寬度(單位mm)×長度(單位mm)×7.85(國標密度)÷1000000000=重量(單位噸)鋼板四切邊是理論計算重量，毛邊或者兩切是過磅計...
鐵板竿即路亞竿：是魚竿的一種，路亞源於英文的釋音。.原意是引誘。誘惑的意思，所謂路亞釣即是仿生餌釣法，也叫做擬餌釣，是模仿弱小生物引發大魚攻擊的一種方法經過人工加工的仿生餌在水面或水中模仿昆蟲。魚等的動作或者聲...
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