晉州市美食

晉州市美食有晉州鹹驢肉、晉州鴨梨、管洽燜雞、扒糕蛋、巨峯葡萄等。

1、晉州鹹驢肉：晉州鹹驢肉是河北特產，色澤紅潤、鹹香適口、營養豐富，食用起來也十分美味。是佐酒下飯佳餚，受到晉州及周邊縣市人民的喜愛。

2、晉州鴨梨：河北晉州被稱為“中國鴨梨第一鄉”，具有2000多年的栽培歷史。該果呈倒卵圓形，近果柄處有一鴨頭狀突起，形似鴨頭，故名鴨梨。晉州鴨梨果形俊秀，色澤鮮雅，皮薄多汁，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，素有“天生甘露”之稱。

3、管洽燜雞：晉州的“管洽燜雞”遠近聞名，其製作工藝已有160多年曆史，其肉質緊密、滑嫩爽口、醇厚不塞牙，2009年被列入石家莊市級非物質文化遺產名錄。

4、扒糕蛋：“扒糕蛋”的扒糕，距今約有130年的歷史，口感勁道、滑爽、清香，把扒糕扔三、四米高摔到地上也不碎。但吃的時候一定要沾上調好的作料，蒜泥、醋、香油、才是正味。炎熱的夏天，既可作主食，也可為一道菜，祛暑解渴，別有風味。

5、巨峯葡萄：晉州市20多個鄉鎮均有葡萄種植，最有名的就是巨峯葡萄，成熟的時候是紫黑色的顏色，最重要的是，果皮厚、果粉多、味甜多汁，含糖量非常的高。