口水雞的配料怎麼調

1、準備食材：雞腿、葱、姜、蒜、香菜、芝麻、小米椒、花椒油、辣椒油、香油、鮮醬油、香醋、料酒、白糖、鹽。

2、雞腿加葱節、薑片、花椒大火燒開轉中火煮15分鐘。

3、撈出放冰水裏過涼，再瀝乾水分將雞肉撕成小塊裝在盤中。

4、小米椒、香菜、姜、蒜、葱分別切末。

5、將所有調料放入碗中，加兩勺煮雞腿的湯拌勻。

6、將調味汁淋在雞肉上即可。