燒雞的配方都有啥調料啊

燒雞的配方的調料有老湯、生薑、香葉、大料、花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁、草寇、肉蔻、蓽菠、良姜、陳皮、白芷、草果、桂皮、白糖、柏木末、綠茶、食用鹽。

做法是清水煮沸，撒入適量的精鹽，還要將配料投入，再加入適量的老湯，煮沸，投入整隻雞，大火燒沸，半小時以後再改用文火慢走，沸而不騰，四個小時以後就能取出瀝乾。