方瓜餃子餡怎麼調

１、準備材料：方瓜、雞蛋、葱、姜、鹽、雞精、花生油。

２、把方瓜擦成絲，鍋裏倒油，雞蛋炒熟撕碎。

３、方瓜絲剁碎，加鹽，葱姜切末。

４、方瓜碎、雞蛋、葱薑末攪拌均勻即可。

方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果類蔬菜，屬葫蘆科植物。莖蔓生，呈五稜形，無剛刺。方瓜是我國消夏解暑的優良瓜果之一。果肉厚，脆嫩多汁，綠肉，味甜，含糖量14%左右，香濃。約每100克方瓜含有能量14千卡。