炒三丁怎麼做好吃

主料：火腿半塊、青豆80克、玉米1條、胡蘿蔔1條。輔料：蠔油2大勺、植物油2大勺。

準備好材料，清洗乾淨，玉米掰出玉米粒，胡蘿蔔和火腿切成一釐米方塊。

鍋內熱油後倒入胡蘿蔔和玉米翻炒片刻。

再倒入青豆翻炒，倒入水，水量沒過玉米粒，蓋上蓋子煮。

待煮到只剩下少量水，玉米粒和青豆，胡蘿蔔都熟了後，倒入蠔油翻炒均勻。

再倒入火腿丁翻炒均勻，炒至收汁後即可。

烹飪技巧：

玉米、胡蘿蔔、青豆都比較難熟，要先煮熟再炒，此菜材料也可以根據自己喜歡的替換一些其他材料，例如青瓜、土豆，火腿換成雞肉，瘦肉都行。