羊腿骨有哪些做法

羊腿骨可以做紅燜羊腿骨、清燉羊腿骨等。

紅燜羊腿骨具體做法:

1、準備好食材：羊腿骨1300克、葱姜、紅燒醬油、料酒、腐乳、腐乳汁、鹽、糖、油膏、香葉、八角、花椒、香菜。

2、自動鍋內放入1000毫升冷水，加入帶骨羊腿塊後按開關鍵，滾動把手處輪子調最大火把羊腿塊煮開焯燙3分鐘，然後撈出來用温水洗去羊腿肉上的雜質控幹水分備用。

3、香料放入料盒內，葱切段，薑切片。

4、取一個小碗，加入30毫升料酒、25毫升紅燒醬油、5毫升油膏、兩塊腐乳和20毫升腐乳汁，將腐乳碾碎。

5、再加入3克鹽和10克白糖攪勻備用。

6、捷賽自動鍋內膽裏放上切好的葱姜和調料盒。

7、再把控幹水分的帶骨羊腿塊放進去鋪平。

8、將料汁倒在肉上，再加入800毫升的清水，蓋上蓋子開始烹飪。

9、等待一個小時左右即可出鍋。