醬排骨的做法有哪些

1、排骨洗淨斬段飛水，撈出瀝乾水分,姜、蒜均剁末

2、鍋中放油燒至五成熱，下姜、蒜末炒出香味

3、再下老乾媽香辣醬稍炒。

4、倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。

5、加一至兩斤水，加蓋用大火燒沸後改小火。

6、燒到湯汁將干時放鹽，改大火收汁，湯汁收幹至亮油時，起鍋裝盤即可上桌