油茶的做法

油茶的做法：

1、首先準備好食材，六堡茶葉、大蒜、生薑、鍋巴，茶籽油、葱花、油果、核桃。

2、大蒜頭去皮，生薑去皮，核桃去殼準備好備用，幹六堡茶葉清洗乾淨，放到專用了製作油茶的鑊頭，一起加入準備好的生薑大蒜，一邊錘一邊加入開水。

3、水質變色的時候加入核桃，加入一點茶油，繼續錘，火候用中火，等到水開了就用小火慢慢錘，一直要花半小時左右。

4、用竹籃子過濾油茶，放到湯鍋裏燒開，根據個人喜歡的加入鍋巴，油果。

5、製作好的油茶也可以用來做火鍋，可以加入湯丸，加入餃子，可以用來做雞湯湯料。