關於肥腸的百科
肥腸是豬大腸，也是腸道中最肥的一個部位，肥腸又名豬大腸、豬腸，豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。...
1、先把豬腸的尾部比較大的排泄的地方剪開洗乾淨。2、把豬大腸裝在盆裏，放入小麥粉。3、然後用手用點勁抓洗。4、再用手一條一條擼起來洗。5、洗好後倒入熱開水清洗乾淨。6、然後開始翻肚腸。7、翻開後，左手拿豬腸翻過...
1、魚切片，魚頭切兩半。2、魚片碼鹽10分鐘，再裹一層生粉，拌均勻。3、倒油，先加香料，爆炒，去掉藥味，再加入葱薑蒜泡椒，豆瓣，爆炒出香味4、然後加高湯，燒開後加醪糟，喜歡吃蒜的重口味同學可以在這個時候加入整蒜。水開後，先加魚頭，然...
一、材料：豬熟肥腸500克、大蒜10瓣拍碎、葱薑末適量、香菜末適量、調料料酒2大匙、醬油2大匙、味精少許、鹽少許、雞湯1碗、水澱粉2大匙。二、做法：1、將肥腸洗淨，斜刀切成片，用開水氽燙透後控幹水分。2、鍋中下油燒熱，下...
幹煮肥腸，要進行前期加工，直接幹煮是煮不爛的。加工方法：1、先把整條肥腸放進清水裏煮；2、煮到用筷子可以橫扎進去就撈出來；3、滴乾水以後，在肥腸身上擦點醬油；4、下油鍋炸到變色，撈出來，前期加工完成；5、處理過的肥腸，再切塊做...
1、手擀麪和肥腸。2、將泡椒和泡姜切塊備用，幹辣椒和花椒也備好，香菜蒜苗切碎。3、肥腸(熟的)切塊備用。4、油鍋燒熱，先把泡椒、泡姜、幹辣椒、花椒一起放入鍋裏煸炒。5、煸炒出味後放肥腸翻炒一會。6、翻炒肥腸變得稍幹...
1、先用鹽、醋將肥腸搓洗後，用清水衝淨，葱15克切段，姜15克切厚片、並用刀拍一下，另外的葱、姜均切成小片；2、燒清水一鍋，放入豬肥腸、料酒10克、葱段、姜塊、開鍋後，用小火燒約30分鐘，將肥腸煮至可用筷子穿透即可取出，濾幹水分...
生活不僅需要詩和遠方還得要有美食相伴，那今天想要跟大家分享的是，焦溜肥腸的怎麼做，一起來看看吧。食材展示：熟肥腸300g、油100ml、水澱粉15g、葱10g、蒜10g、料酒10ml、鹽10g、醬油10ml。準備材料：肥腸切片，葱切片、蒜切...
影響肥腸的出成率因素有滷製時間、滷製温度。肥腸洗去粘液、多餘的腸油後，焯水滷熟後的出成率在20%到30%之間，肥腸是會縮水的。豬小腸最瘦，豬腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法。豬大腸也叫肥腸，是一種常...
、1準備水1000ml，肥腸500g，料酒10ml，油10ml，蒜苗段10g，辣椒塊20g，花椒10g，雞精5g，豆瓣醬10g，鹽5g，薑片10g，蒜片10g，生抽10ml。2、青椒切塊，鍋裏放水1000ml，花椒10g，鹽5g，葱20g，薑片10g和肥腸500g，一起煮半小時，煮好後撈出切小段。3、鍋中...
用料：熟肥腸一根、青椒一個、紅椒一個、食用油5毫升、薑片5克、蒜片5克、蠔油3克、生抽3克、白砂糖5克、鹽2克。做法：1、食材清洗乾淨，青紅椒切片，熟肥腸切段備用。2、油熱後加入蒜片薑片大火爆香。3、倒入青紅椒加調料翻...
1、首先把肥腸用水洗淨，特別注意把肥腸腸壁上的白色東西全部去掉，然後把肥腸放入鍋中加水燒開，約3分鐘後，撈出肥腸，再次沖洗乾淨，然後切成2釐米左右小塊待用；2、把紅、綠辣椒、老薑切成小塊待用，大蒜剝皮待用；3、在鍋裏放油燒...
肥腸配上洋葱上一起炒，味道真香，巴適。先將肥腸洗乾淨，切成小節，再將蒜、生薑切好，再將辣椒切好，再將洋葱切成細絲，再將鍋里加油，把老乾媽、生薑、蒜、花椒放油裏面一起炸出香味，再將肥腸放鍋裏爆炒，再加上少許花椒、料酒、醬油...
1、把大腸用地瓜粉加鹽洗淨，然後切好。2、把切好的大肥加點鹽和雞精、地瓜粉、生薑醃漬一會。3、鍋內熱油，先把酸菜和青椒，紅青椒炒一會，再放大腸下去一起炒。4、鍋蓋悶一會就可以盛盤了，別炒太久了，不然老了，就不脆了。5、...
熟豬大腸150克、麪條150克、小油菜2顆、香葱1根、老抽1茶匙、辣椒油1茶匙、精鹽半茶匙、食用油適量。鍋內倒入適量油，放入葱花煸香，放入肥腸煸炒。炒至肥腸出油，烹入適量老抽調色，加入一大碗水煮開。放入麪條煮熟，麪條快出...
炒肥腸嚼不爛不是不熟，而是炒老了，注意在炒的時候要用猛火，而且要把握好火候，久了腸子綿綿的咬不動，剛熟透的吃起來會是脆脆的。肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的...
肥腸的營養價值：有潤燥、補虛、止渴、止血的功效。醫藥功效為：用於治療虛弱口渴、脱肛、痔瘡、便血、便祕等症。食用功效為：腸性味甘、微寒，歸大腸經，主治便血、血痢、痔瘡、脱肛等。肥腸，又名豬大腸、豬腸，豬腸是用於輸送和...
1、將肥腸刮洗乾淨，放入冷水鍋內，加入白酒煮至熟透，撈出瀝乾水分，晾涼後切成條。2、鍋置旺火上，放入植物油，燒熱後放入肥腸，再加入鮮湯、八角、桂皮、整幹椒，旺火燒開後撇去浮沫，轉用小火燜至肥腸軟爛即可。幹鍋肥腸是一道傳統...
牛肉的禁忌有：1、不宜食用反覆剩熱或冷藏加温的牛肉食品；2、內熱盛者禁忌食用；3、不宜食用薰、烤、醃製之品；4、不宜用不適當烹製方法烹製食用；5、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉；6、不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛...
醃製臘肥腸的方法：豬大腸買回來，用麪粉洗乾淨，再用醋淨一下，放大盆裏按10斤腸8兩鹽的比例，再倒點白酒一起揉均醃上，24小時後翻一次，醃上2~4天后再次掛上晾乾表面水份，這時候就可以開始薰了，薰料用鋸末、甘竹皮、幹桔皮或稻糠等...
材料：肥腸500g，食用油100g，豆瓣醬4湯匙，生抽2湯匙，醋1茶匙，香菜1根，白菜1個，油辣子2湯匙，胡椒粉、葱、姜、蒜、花椒、香油、鹽、雞精適量。製作步驟：白菜切絲，葱、蒜、香菜切末，肥腸切成小段。鍋內加入少量食用油燒熱，放入葱末、蒜...
肥腸粉還沒消化是消化沒完成的意思。肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統小吃中最有特色的品種之一，主要材料有紅薯粉，輔料有肥腸、菜籽油、乾紅辣椒、花椒、酥黃豆等。肥腸粉麻辣鮮爽、色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為...
1、肥腸買回來用麪粉洗乾淨肥腸在翻過來洗，多洗幾遍，直到沒味道為至。2、洗完後，放在水裏加上花椒葉、柚子葉煮十分鐘撈起來，冷卻後切好放入碗裏備用。3、接下來就是調料了，鍋燒熱，放入菜油加幹辣椒、花椒、八角香料、蒜炒...
但量不宜多，因為內臟膽固醇含量高，有適量的脂肪；肥腸作用：可用於治療虛弱口渴、脱肛、痔瘡、便血、便祕等症。糖尿病人飲食控制原則如下：1、打破“多吃降糖藥可以多吃飯”的錯誤觀念；2、少吃多餐；3、碳水化合物食物要按規定...
肥腸的熱量，以100克可食部分計算，是196大卡，即820千焦，在同類食物中單位熱量適中。每100克肥腸的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物...
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