酥油奶茶的簡易做法
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初喝酥油茶,建議不要放曲臘。沒有了羶味,更像喝珍珠奶茶的口感。而酥油奶茶可以是鹹味的,也可以是甜味的。
1、選用青海祁連山高原牧場精製的酥油,可以買到的。
2、選用湖南益陽出產的特製茯磚茶葉,因壓制形似磚狀,故名“茯磚”。
3、只需掰一小撮“茯磚”就足夠了。
4、來自雪域高原的青稞炒麪,獨特的炒麪香味,也只需一至兩茶匙。
5、由於沒有新鮮的牛奶,用特侖蘇純牛奶代替。
6、鍋裏放150ml水燒開,投入一小撮茯磚茶葉,煮茶3-5分鐘。
7、將茶渣濾去,將茶水重新倒回鍋裏。
8、將250ml純牛奶倒入茶水中,一起煮開,加入一茶匙白糖攪拌均勻。
9、容器裏放好一至二茶匙青稞炒麪,將煮好的奶茶衝入容器裏。
10、攪拌均勻。
11.放入一茶匙酥油,繼續攪拌均勻即可。
12.香香甜甜的酥油奶茶,營養豐富,口感獨特!