採用茶果間做法的是哪個茶

採用茶果間做法的是洞庭碧螺春。茶果間作是碧螺春茶最具特色的栽培方式，茶果間作方式是以茶為主，在茶園中嵌種果樹，以25％至35%的覆蓋率為宜。適宜與茶樹間作的果樹主要有：枇杷、楊梅、板栗、梅樹、柑桔等樹種。

在蘇州太湖洞庭東、西山依山傍水的果園裏，茶樹與枇杷、板栗等果木交錯種植，洞庭碧螺春有花香果味的天然品質，香鮮濃，味鮮醇，色鮮豔，被人們稱為名茶珍品。碧螺春茶的內質特徵也通常形容為“一嫩三鮮”。“一嫩”是芽葉特別細嫩，芽大葉小，芽葉尚未展開。“三鮮”是指茶葉的色、香、味。