捲心菜怎麼直接吃涼調吃
來源:生活大全幫 3.07W
1、要吃口感脆嫩的話,除去大梗菜幫,切成細絲,用食鹽醃漬5分鐘,可使得口感佳,亦有去除殘留農藥化肥的功效,然後用涼白開浸泡衝淨,濾去水分待用。
2、蒜絲、紅椒絲、花椒粉擺在菜面上,熱鍋燒適量麻油,四成熱即澆在作料上,拌勻。嘗好鹹淡。喜酸可適量加入白醋,天熱可滴點芥末油,喜鮮味可加微量白糖調勻。
1、要吃口感脆嫩的話,除去大梗菜幫,切成細絲,用食鹽醃漬5分鐘,可使得口感佳,亦有去除殘留農藥化肥的功效,然後用涼白開浸泡衝淨,濾去水分待用。
2、蒜絲、紅椒絲、花椒粉擺在菜面上,熱鍋燒適量麻油,四成熱即澆在作料上,拌勻。嘗好鹹淡。喜酸可適量加入白醋,天熱可滴點芥末油,喜鮮味可加微量白糖調勻。