什麼蔬菜可以直接吃

可直接吃的蔬菜有黃瓜、西紅柿、聖女果、生菜、胡蘿蔔、大葱等。

列舉其中兩種的吃法：

一、涼拌黃瓜。

原料：黃瓜兩條、蒜三粒、花椒、鹽、味精適量、尖辣椒三粒、醋適量、油適量。

做法如下：

1、黃瓜洗淨、削皮，用刀背拍碎，切成小塊；

2、蒜搗碎拌入，放入適量的鹽、味精；

3、將食用油倒入鍋中，加熱至六成熱；

4、將花椒放入，煸一會撈出；

5、再放入尖辣椒煸至香，將油和尖辣椒一起澆於盛有黃瓜的盤中，拌入適量醋即可。

二、涼拌蕃茄。

食材：番茄適量、葱適量、醋適量、醬油適量、麻油適量、鹽適量、味精適量。

做法如下：

1、將每個蕃茄切成5片排放在盤中；

2、將葱白切細，放於蕃茄上邊；

3、將醋、醬油、麻油、鹽、味精拌勻，澆上盤即成。