油條放膨鬆劑還要放酵母嗎

油條放膨鬆劑不需要要放酵母。因為放入酵母以後的麪粉會很難做成油條的，所以一般不建議油條裏面放入酵母。一般都會放入一些泡打粉和膨鬆劑進行使用。

油條，又稱餜子，是一種古老的中式麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸麪食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。