餃子皮需要放酵母嗎

製作餃子皮的時候不需要放入酵母，餃子皮用的面是死麪，不和蒸饅頭一樣，需要用發麪。在製作餃子皮的時候，可以放入一些鹽，或者打幾個雞蛋放入，這樣可以讓食物口感更軟糯。

一般來説，我們平時吃的餃子都是普通麪粉製作的，當然也可以選擇專門的餃子粉，這樣包出來的水餃，口感更好。

想要餃子皮吃起來更有嚼勁，這個時候可以在和麪的時候加入一些食鹽和雞蛋，不要用太多的鹽，融入水中和麪就可以了，而且加了雞蛋的餃子皮更加的營養。

製作餃子皮和麪需要用冷水進行和麪，比起一般的麪條，餃子皮的和麪程序還是簡單一些，柔軟一些，而加雞蛋，是為了可以很好的中和餃子皮的味道。

餃子，是中國北方傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是張仲景發明的，這種食物本身是用來當藥用，距離現在已經有一千多年的歷史了。

餃子是中國人十分喜歡的食物，這種食物是中國北方的一種小吃，多用麪皮包餡子，水煮而成。