怎樣刮帶魚的白磷

刮帶魚的白磷的方法如下：

1、將帶魚放入80℃左右的水中，燙大約10秒鐘，然後立即將帶魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下，可以快速去掉帶魚的鱗。　

2、如果帶魚比較髒，可用淘米水擦洗，這樣不但能把魚洗淨，而且還可避免手被沾污。其實帶魚魚鱗雖富含有益人體的營養物質，但如果魚不新鮮了，就應該颳去鱗片，否則魚的腥味太大，會影響食用。