帶魚炸出來味道很重是怎麼回事

可能是處理方式不佳，另外推薦幾種處理方法：

1、海魚的海腥可以用料酒、醋、或葱姜等料提前淹制，可以用檸檬汁和洋葱用來處理。

2、注意魚頭的清理，在魚頭中的鰓等東西腥味重，還有就是魚腸等內臟很髒，要清理乾淨。

3、在烹飪時加些蒜，能夠基本能保證魚的鮮嫩和白滑美味。

魚做好後多少會有些腥味，但如果太嚴重，下次可加入料酒、醋、姜、葱。另外帶魚在做之前需用少量醋拌一下，放幾分鐘到半個小時，然後再做。除了要新鮮，主要加工有問題，帶魚主要是外面那層白鱗。