什麼是冬葱

體積小，呈橢圓或圓形，形狀類似於平常的洋葱。具有刺激性的味道。常用作於醃製食物。冬葱又名幹葱、孟買葱，廣泛用於印尼菜，冬葱粉可制香料醬，冬葱片可在烹煮前加在食物之上，或可油炸後做裝飾菜料。